副菜
冷蔵庫にストックがおすすめ！「デリ風・旨辛サラダだれ」
5分
【豚しゃぶサラダ・冷奴・レタスときゅうりを刻んでピリ辛チョレギ風や、薬味をプラスして素麺にも万能な旨辛だれです♪】 メンズうけ・シニアうけも抜群！辛さを控え気味に作って育ち盛りのお子様にも♪倍量作って冷蔵庫にストックしておくと、副菜やおつまみにも役立つデリ風サラダがあっという間に作れますよ。
材料（80ml容器1つ分・サラダ4〜6人分）
- にんにく1片
- A醤油大さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aコチュジャン小さじ1.5
- A水あめ小さじ1/2
- A豆板醤小さじ1/4
- Aラー油小さじ1/2
- ごま油大さじ1.5
- 白ごま大さじ1
作り方
- 1
にんにくはすりおろしA 醤油大さじ2、砂糖小さじ2、コチュジャン小さじ1.5、水あめ小さじ1/2、豆板醤小さじ1/4、ラー油小さじ1/2を混ぜます。混ぜながら、ごま油を少しずつ入れ混ぜ、最後に白ごまを合わせます。
- 2
きゅうり2本に、タレを大さじ1合わせただけでもお箸がすすむおつまみサラダに♪
ポイント
■辛味を抑えたい時には、豆板醤の分量を変えずに水飴をほんの少し多めに入れ、ラー油を控えめに仕上げています。 ■冷蔵庫で2週間保存可能です。
レシピID：395697
更新日：2020/07/28
投稿日：2020/07/28
作ってみた！
Shino2026/03/07 07:55
再現レシピを探していたらここに辿り着きました！すみません、少しお酢を加えてアレンジしてしまいましたが、私が探している味に近くてリピ決定です😊倍量で作りました！
三太夫2022/08/20 00:55
薄切りきゅうりとカツオのたたきに和えました。相性ばつぐんでした！
