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暑い日に最高!鶏肉と長ねぎとみょうがのスタミナぽん酢炒め

10

2020.08.28

分類主食

調理時間: 10分

ID397483

MARI(奥山 まり)

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

【暑い日にも食欲そそるさっぱりだけどしっかり味!しっかり炒めた長ねぎの甘みと程よく火が通ったみょうががアクセントのご飯もお酒も進むひと品です。】

香味野菜で免疫力アップも期待できちゃう♪
大人向けの組み合わせもしっかり炒めて子供もぱくぱく食べれる炒め物は忙しい日にもおすすめです。

あらかじめカットされた鶏もも肉を使えば10分。
ていねいに下処理をして切った鶏もも肉を使っても15分。

にんにくを控えたい時には、同量の生姜に変えてお試しください♪

鶏肉 フライパン みょうが みじん切り ヘルシー ネギ オイル 時短 にんにく シニア オリーブ 簡単レシピ フライパン 子供 おつまみ 簡単 スタミナ

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材料3人分
鶏もも肉 1枚(※300g前後。)
長ねぎ 3本
みょうが 4本
A
にんにく 1片(※すりおろしまたはみじん切り。)
A
ぽん酢 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
■24cmフライパンを使用しています。
■オレイン酸豊富なオリーブオイルは、お肉を柔らかく仕上げてくれますよ。なければ日頃お使いの油で代用してください。
  1. ■鶏もも肉は、下処理をして大きめの一口大に切ります。(ひと口大にカットされたものを使用する場合はそのまま調理します。)
    ■長ねぎは青い部分を除いて5〜6cm長さに切ります。
    ■みょうがは縦半分に切り、水にくぐらせて汚れを落とし水気を切ります。
    ■にんにくは皮と芯を取り除いて、すりおろしまたはみじん切りにします。
  2. フライパンを中火に熱しオリーブオイルを馴染ませ、鶏もも肉と長ねぎを炒めます。
  3. 全体にこんがりと焼き色がついたら、みょうがを入れA

    にんにく 1片、ぽん酢 大さじ2

    を回しかけ蓋をして弱火で3分蒸し焼きにします。
    蓋を取り水分が多い場合は中火で煮詰め器に盛りできあがりです。
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