鶏じゃがカルボナーラ

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• 鶏もも肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 卵黄
  1個
• 粉チーズ
  大さじ1
• 牛乳
  100ml
• コンソメキューブ
  1個(今回マギーブイヨン使用)
• 酒
  大さじ3
• サラダ油
  小さじ1
• 黒胡椒
  少々

作り方

• 1

  鶏もも肉を一口大に切る。 じゃがいもは皮を剥いて半月切りにする。 玉ねぎは粗みじん切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ・鶏もも肉・じゃがいもを入れ、焼き色がつくまで炒める。 酒とコンソメキューブを入れて弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

  
• 3

  粉チーズと牛乳を入れて底から混ぜながら2.3分煮る。

  
• 4

  火を止めて卵黄を入れてよく混ぜる。 お皿に盛り付けて黒胡椒をかける。

  

ポイント

牛乳を入れた際に放置すると焦げてしまうのでしっかり底から混ぜてあげてください

作ってみた！

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