鶏じゃがカルボナーラ

鶏もも肉を一口大に切る。 じゃがいもは皮を剥いて半月切りにする。 玉ねぎは粗みじん切りにする。

フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ・鶏もも肉・じゃがいもを入れ、焼き色がつくまで炒める。 酒とコンソメキューブを入れて弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

粉チーズと牛乳を入れて底から混ぜながら2.3分煮る。

火を止めて卵黄を入れてよく混ぜる。 お皿に盛り付けて黒胡椒をかける。