柔らかポークソテー♪きのこたっぷりクリームソース

・豚ロース肉(豚カツ用)に塩、黒こしょう各少々で下味をつけ、薄力粉をまぶします。 ・玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにし、しめじは石づきを取って小房に分けます。

内釜にサラダ油を入れ、【炒め物】を押します。 豚肉を加えて香ばしい焼き色が付いたら裏返し、裏面にもさっと火を通していったん取り出します。

内釜にA 玉ねぎ1/2個、マッシュルーム4個、しめじ1/2株、バター、塩小さじ1/4を入れて炒めます。 全体がしんなりしてきたら【取消】を押し、豚肉を内釜に戻します。

B 白ワイン大さじ2、水大さじ2、ローリエ1枚を加えてフタを閉じ、圧力切換弁を【Sealing(密閉)】に回します。 【肉料理】を押して【かため】に設定し、時間を10分に調整しスタートします。

調理が終了したら豚肉を器に盛ります。 内釜にC 牛乳大さじ2、生クリーム大さじ2、塩、黒こしょう各少々を加え【炒め物】を押して煮詰めながら味を調えます。豚肉にソースをかけて完成です。