ハロウィンにも☆ココアリボンのカボチャパウンド！【HM】

材料（18㎝パウンド型1台分）

• カボチャ
  正味150ｇ
• ホットケーキミックス
  150ｇ
• バター
  60ｇ
• グラニュー糖
  40ｇ
• 卵
  2個
• 牛乳（豆乳）
  15ｇ
• ≪ココア生地用≫
• A
  調整ココア
  15ｇ
• A
  お湯
  小さじ1～2

作り方

• 下準備
  ◆材料を常温に戻しておく。 ◆カボチャは皮付きのまま小さく切って耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ(600W)で2分40秒加熱し、粗熱を取っておく。 ◆パウンド型にクッキングシート(型紙)をセットする。 ◆オーブンは180℃に予熱。

  
• 1

  バター・グラニュー糖を泡立て器で練り混ぜ、白っぽくなったら卵を数回に分けつつ加えて混ぜ、マヨネーズ状にする。

  
• 2

  ホットケーキミックスと牛乳を加えてよく混ぜたら、ココア生地用に50g取り分ける。

  
• 3

  A 調整ココア15ｇ、お湯小さじ1～2を混ぜてココアを溶かしておき、取り分けた生地に加えてココア生地を作る。

  
• 4

  残りの生地にカボチャを加え、ゴムベラでサックリと混ぜる。 ※カボチャはトッピング用に少量を残しておいてください。

  
• 5

  2つの生地をそれぞれ2～3回に分けてランダムに流し入れ、最後に竹串でゆっくりと円を描くように混ぜ、残りのカボチャを散らす。

  
• 6

  180℃で35～40分焼いて取り出し、ある程度冷めたら型から取り出す。

ポイント

◆バターは有塩でも無塩でも。本レシピは有塩使用。 ◆焼き立てより翌日以降の方が美味しくなります。ラップで包んで寝かせましょう。生地が落ち着くのでカットもしやすくなります。

作ってみた！

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