黒酢黒胡麻黒胡椒☆黒いレタス炒飯！

• 15分

材料2人分（控えめの2人分です）

• ご飯
  300ｇ
• 豚ひき肉
  120ｇ
• レタス
  3枚
• 白ネギ
  1/2本
• ニンニク
  1片
• A
  黒胡麻
  大さじ2
• A
  黒胡椒
  小さじ1弱
• B
  醤油
  大さじ1と1/2
• B
  黒酢（香酢でも）
  大さじ1/2
• B
  てんさい糖（砂糖）
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  ◆レタスの水気を拭いて食べやすい大きさにちぎる。 ◆白ネギとニンニクはみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンを熱して豚ひき肉を炒める。 豚ひき肉の色が変わったらニンニクとネギを加えてよく炒める。 ※フライパンの材質寄っては油を引いて下さい。

  
• 2

  ご飯・A 黒胡麻大さじ2、黒胡椒小さじ1弱を加えて、ほぐしながらよく炒める。

  
• 3

  ご飯を奥に寄せてフライパンを手前に少し傾け、B 醤油大さじ1と1/2、黒酢（香酢でも）大さじ1/2、てんさい糖（砂糖）小さじ1/3を入れて半分以下になるまでしっかりと煮詰める。 ※ご飯を一旦取り出して煮詰めても良いです。煮詰まるまでご飯と合わせないで下さい。

  
• 4

  煮詰まったら全体を切り混ぜ、香ばしい香りがするまで炒める。

  
• 5

  最後にレタスを加え、軽く透き通る程度にササッと炒めて火から降ろす。 出来上がり♪

ポイント

◆冷凍ご飯の場合は解凍してからお使いください。 ◆挽き肉から出る脂を利用します。肉の脂が少ないようなら胡麻油を足して下さい。 ◆レタスは余熱でどんどん火が入るので、最後は手早く仕上げて下さいね。

作ってみた！

質問