副菜
ヒラヒラきゅうりの豚しゃぶサラダ
投稿日2024/06/21
更新日2024/06/21
調理時間10分
カロリー（1人分）204Kcal
総費用目安150円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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旬のきゅうりをピーラーでスライスして豚しゃぶとごまダレ和えました。 いつもと違うきゅうりの食感がクセになり、豚しゃぶとマッチしてペロッと食べれます！ 夏はそうめんと合わせても美味しいです◎ こんなときにおすすめ♪ ・食欲が落ちているとき ・さっぱりしたものを食べたいとき ・そうめんに合わせるおかずに スポーツ栄養ポイント☆ 豚肉に含まれるビタミンB1はエネルギー代謝に欠かせないので、疲れなすい夏場にはしっかりとりたい！ ビタミンB1は水溶性ビタミンで失われやすいので、まんべんなくとりましょう！
材料1人分
- 豚肉しゃぶしゃぶ用70g
- 塩（臭み消し）適量(湯1ℓに対し小さじ1)
- 酒（臭み消し）適量(湯1ℓに対し大さじ2)
- きゅうり1本
- Aすりごま小さじ1
- Aマヨネーズ小さじ2
- Aきざみ生姜小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- 糸唐辛子適量
作り方
ポイント
辛味をプラスしたいときは甜麺醤など加えてください。 すりごまはねりごまにしても良いです。
- 1
鍋に湯を沸かし、塩（臭み消し）と酒（臭み消し）を加えたら、豚肉しゃぶしゃぶ用を色が変わるまで茹で、ザルに上げて冷ます。
- 2
きゅうりをピーラーでスライスしたら半分に切る。
- 3
ボウルに①と②を入れて混ぜ合わせ、A すりごま小さじ1、マヨネーズ小さじ2、きざみ生姜小さじ1、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ2を加え和える。
- 4
器に盛り、糸唐辛子を飾る。
レシピID
485312
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公認スポーツ栄養士 尾澤真紀
- 管理栄養士
フリーランス管理栄養士・公認スポーツ栄養士 栄養サポート・講演活動をしながら、ジュニアからトップまでアスリートのコンディショニングやカラダ作りに向けたレシピを展開しています。 もちろんスポーツをされていない方の健康的なカラダ作りにも取り入れていただけます。 多くの方に喜んでいただけるレシピを作成いたします(^^) 初心者の方も是非ご覧ください！ 【保有資格】 ・管理栄養士 ・公認スポーツ栄養士 ・栄養教諭
