主菜
暑い日に！しっかり冷やして食べよう！むね肉のネギみそ和え
投稿日2022/07/01
更新日2022/07/01
調理時間10分(むね肉に火を通す時間を除きます)
むね肉の冷たいおかずのレシピです。 冷蔵庫で3日日持ちするので常備菜にぴったり！ 冷やして食べるおかずなので、暑い日におすすめのひと皿です。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 長ねぎ40g
- A味噌15g
- Aごま油大さじ2
- A砂糖小さじ1
- A醤油大さじ1
- A酢小さじ2
- Aコチュジャン5g
- 酒大さじ1
作り方
ポイント
辛味はコチュジャンで調整してくださいね。
- 1
鍋に湯を沸かして酒を入れ、鶏むね肉を入れたら火を止め、完全に冷めるまでおいて、予熱で火を通す。
- 2
鶏むね肉を食べやすい大きさに裂く。
- 3
長ねぎをみじん切りにし、A 味噌15g、ごま油大さじ2、砂糖小さじ1、醤油大さじ1、酢小さじ2、コチュジャン5gを混ぜ合わせる。
- 4
②と③をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。皿に盛り、お好みで白ごま(分量外)、糸とうがらし(分量外)をのせる。
レシピID
440175
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- Artist
菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。