たっぷり夏野菜とツナの生姜だし炒め

材料2人分

• ツナ
  1缶
• 長なす
  1本
• パプリカ(赤黄)
  各40g
• ピーマン
  1個
• 人参
  20g
• ぶなしめじ
  20g
• しょうが
  20g
• 白だし
  大さじ1
• 味の素
  2振り
• 油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  長なすはヘタを切り落として縦に4等分にして棒切りにして半分に切る。水にさらしておく。 パプリカ(赤黄)、ピーマンは細切りにして、ザルで軽く水を掛ける。

  
• 1

  長なす、パプリカ(赤黄)、ピーマンは、レンジ600w2分半加熱する。 ぶなしめじは石突を切って子房に分ける。 人参は薄切りにして千切り。 ツナは汁を切っておく。 生姜をおろしておく。

  
• 2

  フライパンで油を温めて、人参、ぶなしめじを軽く炒める。

  
• 3

  長なす、パプリカ(赤黄)、ピーマンを加えて軽く炒める。

  
• 4

  ツナ、しょうが、白だし、味の素を加えて炒める。

  

ポイント

レンチン下処理で時短

作ってみた！

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