ごはん泥棒！新じゃがのあまから炒め

材料4人分

• 新じゃが
  500ｇ
• 豚肉
  100ｇ
• 水
  200cc
• A
  みりん
  大さじ３
• A
  しょうゆ
  大さじ３
• A
  酒
  大さじ１
• A
  はちみつ
  大さじ１(砂糖の場合は大さじ１~お好みで)
• 白ごま
  大さじ１

作り方

• 下準備
  新じゃがはよく洗い、芽など気になれば除いておく。

• 1

  新じゃがは大きさをそろえて1/2～1/4の大きさに切る。 私は皮はむかず、水にもさらしてませんが、気になる方は皮を剥いて水にさらして使ってください。

  
• 2

  豚肉も食べやすく切る。

  
• 3

  フライパンに油（分量外・大さじ1）をひき、じゃがいもを炒める。じゃがいものに油が回ったら水を入れ、蓋をして蒸らし炒めする。

  
• 4

  新じゃがにすっと串が通るようになったら豚肉を加え炒め合わせる。

  
• 5

  豚肉の色が変わったら、A みりん大さじ３、しょうゆ大さじ３、酒大さじ１、はちみつ大さじ１を加え、好みの濃さになるまで煮詰める。

  
• 6

  火を止め白ごまを加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

早く作りたい場合はフライパンで蒸らし焼く３の工程をレンジでじゃがいもが柔らかくなるまで加熱してから行程４に進むと時短になります。 今回は豚肉を使いましたが、牛肉でもとっても美味しいです。 また、今回は豚ロース薄切り肉を使用しましたが、バラ薄切り肉でもこま肉でもお好きな部位をご使用ください。

作ってみた！

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