小松菜と人参のテンジャンナムル

材料2人分

• 人参（細切り）
  100g
• 小松菜（3cm幅のザク切り）
  1袋
• ゴマ油
  大さじ1
• A
  すりゴマ
  大さじ1
• A
  ニンニクすりおろし
  小さじ1
• A
  蜂蜜
  10ｇ
• A
  味噌
  大さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  A すりゴマ大さじ1、ニンニクすりおろし小さじ1、蜂蜜10ｇ、味噌大さじ1と1/2をしっかり混ぜ合わせておく。

• 1

  ① 人参（細切り）をボウルに入れる。 ラップをふんわりとかける。 600Wで1分チンしたら取り出してかき混ぜ、もう一度ラップをして1分チンする。

  
• 2

  小松菜（3cm幅のザク切り）を茹でて人参のボウルに入れて、ゴマ油を入れて全体に和える。

  
• 3

  A すりゴマ大さじ1、ニンニクすりおろし小さじ1、蜂蜜10ｇ、味噌大さじ1と1/2を入れてしっかり良く和える。

  

ポイント

◆ごま油を最初に馴染ませてコーティングして、水分が出てきにくいようにします。 ◆茹でて絞った小松菜に調味料がきちんと馴染むように、しっかりと和えて下さい。

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