厚揚げ大根の豚こま味噌煮
投稿日2024/10/12
更新日2024/10/12
調理時間25分(煮込み時間込み)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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寒くなってきたらほっこり煮物が食べたくなりませんか？ そんなときは味噌煮がおすすめです☺️✨ 少ない豚肉でも厚揚げをプラスすることでしっかりメインおかずになります🙆♀️
材料4人分
- 豚細切れ肉250g
- 大根1/3(400g程度)
- 絹厚揚げ2枚
- A味噌、みりん、酒、醤油各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- 水200ml
- 小ネギ好みで
作り方
ポイント
・先に大根をレンジすることで短い煮込み時間で作れます。 ・一度冷ますことで大根に味がしっかりしみます。 ・フライパンによってはサラダ油を引いてから豚肉等炒めてください。
- 1
大根は1cm厚さの半月切りにし、耐熱ボウルに水大さじ1(分量外)と大根を入れラップをかけて600w6分加熱する。
- 2
絹厚揚げは縦3等分、横4〜5等分に切る。
- 3
先にA 味噌、みりん、酒、醤油各大さじ1、砂糖大さじ1/2を合わせ、さらに水を加え混ぜておく。
- 4
中火のフライパンで豚細切れ肉を炒める。
- 5
厚揚げ、大根も加えて表面にほのかに焼き色がつく程度炒める。
- 6
合わせた調味液を加えて落とし蓋をし弱めの中火で15〜20分ほど煮てできれば一度冷ます。
- 7
再加熱後お皿に盛り小ネギを散らす。
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ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
