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アスパラとエリンギの塩バターソテー。旬のアスパラガスで!

10
野菜のおかずの
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2018.04.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID254001

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

炒めるだけ簡単!お弁当のおかずやおつまみにも便利な、作り置きレシピです。

塩バターソースは後引く美味しさ♪春野菜アスパラガスの甘み、エリンギの旨味が感じられます。

また、アレンジレシピとして、具材を刻んでご飯と一緒に炒めると、バターライスになります♪

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材料4人分
アスパラガス 100g
エリンギ 100g
コーン(缶詰) 50g
バター 20g
A
料理酒 大さじ1
A
少々
A
ブラックペッパー 少々
作り方
Point!
アスパラガスとエリンギの長さが揃っていると、見た目がきれいです♪
  1. アスパラガスは斜め切りにする。エリンギは縦半分に切り、長さ4cmほどの薄切りにする。
  2. フライパンにバターをひき、アスパラガスとエリンギを炒める。アスパラガスに火が通ったら、コーン、A

    料理酒 大さじ1、塩 少々、ブラックペッパー 少々

    を加え混ぜる。
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