2019/08/01
15分
いがらしかな
ほっくりおいしい焼き枝豆。水分が飛び、ぎゅっと凝縮した枝豆の味に。塩をまぶした枝豆をフライパンで焼き、ごま油をなじませるだけ。ごま油は最後に加えることで、香りよく仕上がります。夏のおつまみに、副菜にぴったりです♪
2019/07/31
10分
フライパンで焼いたトマト、モッツァレラチーズを交互に並べたカプレーゼ風。焼いたトマトは甘くてジューシー。トマトの熱でチーズがほどよくとろけます。フレッシュなバジルとともに食べるのがオススメ!生のカプレーゼとひと味違った一品は、パーティーやおもてなしの前菜に。
2019/07/30
我が家の定番、旬の野菜たっぷりの味噌汁。今回はキャベツver.。野菜をモリモリ食べられる、「食べる味噌汁」です。野菜をたくさん使うと、野菜から出る旨みでおいしくなりますよ♪朝食、ランチ、夕食にも、ぜひ作ってみてください!
2019/07/29
豚肉の薄切り、トマト、卵を炒めた中華風おかず。焼いたトマトは旨みたっぷりでジューシー!卵は半熟のスクランブルエッグにして一度取り出し、最後に加えることでふんわりとできます。にんにくとしょうががアクセントに、オイスターソースで食欲をそそる味です♪
2019/07/28
3分
三つ葉を切って材料を盛るだけの即席だし茶漬け。暑くて食欲がないときでもサラサラと食べやすいです。お好みで、三つ葉は青じそやみょうがにかえたり、干しえびの代わりにほぐした鮭やかつお節をのせてもOK。朝食、手軽なランチ、夕食のシメ、夜食にもどうぞ。
2019/07/27
カレールーなし!フライパンで簡単!生トマトで作る、トマトたっぷりの無水キーマカレーです。トマトの形に盛りつけてみました♪へたは細切りのピーマンで。ランチに、夕食にどうぞ!
2019/07/25
冷凍したトマト、ナス、キュウリをそうめんにたっぷり盛ります。ひんやり冷たい夏野菜でそうめん全体がほどよく冷えて、暑いときにぴったり!最後にごま油をまわしかけると、いつもと違った中華風に。
2019/07/24
粒マスタード入りのキャロットラペ。簡単で色あざやかな副菜♪たっぷり作って常備菜に、サンドイッチに挟んで、パーティーやおもてなしにもどうぞ。
2019/07/17
40分
ラタトゥイユ風ソースで、夏野菜たっぷりの煮込みハンバーグを。ソースには湯むきした生のトマトを使い、フレッシュな味わいを楽しめます(トマト缶なし)。パーティーやおもてなし、赤ワインのお供にもピッタリ♪できたてからおいしく食べられますよ。
2019/07/03
20分
夏野菜たっぷりのラタトュイユを簡単アレンジ!チーズをのせて、トースターやオーブンで焼くだけです。ランチや夕食のおかずに、パーティーやおもてなしにも。焼きたてアツアツをどうぞ!
プラントベース料理家
プロフィール
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業...
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