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キャベツの味噌汁。旬の野菜たっぷり、食べる味噌汁!

10
みそ汁の
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2019.07.30

分類汁物

調理時間: 10分

ID378499

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

我が家の定番、旬の野菜たっぷりの味噌汁。今回はキャベツver.。

野菜をモリモリ食べられる、「食べる味噌汁」です。

野菜をたくさん使うと、野菜から出る旨みでおいしくなりますよ♪

朝食、ランチ、夕食にも、ぜひ作ってみてください!

みそ汁 だし汁 だし 汁物 野菜 春キャベツ キャベツ 春野菜 大量消費 野菜たっぷり 定番 キャベツ料理 味噌汁 和食の基本 スープ 簡単 ランチ 和食 野菜スープ 夕食 朝ごはん 朝食 みそ
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材料5人分
キャベツ 1/4個
だし汁 1000ml(和風だしの素 小さじ1+水 1000mlでも可)
みそ 大さじ3
作り方
Point!
キャベツの外葉や固い部分も使います。キャベツの外側のほうは味噌汁に入れ、真ん中あたりは炒め物など加熱調理に、内側のやわらかい葉は生でサラダにするのがオススメ♪
  1. キャベツの葉はざく切りに、固い部分は薄切りにする。
  2. だし汁を煮立たせ、キャベツを入れる。
  3. キャベツがしんなりしたら火を止め、みそをしっかり溶いてから加える。火をつけて、煮立つ前に止める。
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