【レンジで簡単！豚ロース大根】ダイエットにもお勧め。
投稿日2024/01/08
更新日2024/01/08
調理時間10分
レンジで簡単にできる煮物です。 お水は使わずに大根の水分で煮ます。 薄味なので濃い味が好きな方は調味料を増やしてくださいね。 冷める間に味が染み込むので、粗熱が取れるまでしっかり冷ますとより美味しいです。 翌日温めなおすとなお味が大根に染みます。
材料2人分
- 大根200ｇ
- 豚ロース肉しゃぶしゃぶ用100ｇ
- Aだし醤油・本みりん・酒各大さじ１
- すりおろし生姜小さじ１
- 七味唐辛子適量
作り方
ポイント
大根は厚すぎると火が通るのに時間がかかるので、1㎝以下で8mm程度がお勧めです。 豚バラ肉でも作れますが、カロリーオフのダイエットメニューなので豚ロース肉がお勧めです。 薄切りや切り落としでも作れます。
- 準
大根は皮をむいた可食部の分量です。 大根の皮は捨てずにポン酢に漬けると、美味しい漬物になりますよ。
- 1
大根は8mm程度の厚さに半月切りにする。 豚ロース肉しゃぶしゃぶ用は5cm程度に切る。 ＊しゃぶしゃぶ用は薄いのでそのままでもOKです。
- 2
豚ロース肉しゃぶしゃぶ用、すりおろし生姜、A だし醤油・本みりん・酒各大さじ１をボウルに入れ、よく混ぜて1分置く。 大根を加え混ぜる。 ラップをふんわりして、６００Wで5分加熱する。
- 3
一旦取り出し、よく混ぜて、再びラップをして1分加熱する。そのまま庫内に1分置く。 ＊冷める間に味が染み込みます。 ＊少し置くと大根に旨味が染み込みます。 盛り付けたらお好みで七味唐辛子をかける。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/