時間がたっても柔らかい！みたらし団子

みたらしのたれを作る。D 黒糖大さじ3、水大さじ1.5、醤油大さじ0.5をすべて小鍋に入れて、泡だて器でよくかき混ぜて、だまがなくなってから火にかける。 フツフツを大きな泡がたち、とろみがついたら完成。 別の容器にとって、粗熱をとる。

A 白玉粉60g、木綿豆腐80gをボウルに入れて、手でこねて、白玉粉の塊がなくなったら、生地をひとまとめにする。一口サイズにまとめる。

B 白玉粉30g、かぼちゃパウダー3g、木綿豆腐40gとC 白玉粉30g、モリンガパウダー1g、木綿豆腐40gも2と同様にする。

鍋に水を入れて、沸騰させて、2,3の生地を入れて、茹でる。 浮きあがってきたら茹であがり。冷水にとって、粗熱をとる。

茹でた白玉のお団子にみたらしのたれをかけて完成。