主食
朝ごはんにも！米粉で作るグルテンフリーのカレー蒸しパン
投稿日2019/02/24
更新日2019/02/24
調理時間15分
米粉で作る蒸しパン。 朝ごはんにも作れる総菜蒸しパンです。 辛さは控えめなので、2歳の子どもも食べられました。
材料4人分
- A茹でたアスパラ2本
- A茹でたじゃがいも1個
- コーン缶・粒大さじ１
- B製菓用米粉70ｇ
- B片栗粉35ｇ
- Bカレー粉3ｇ
- B粉チーズ大さじ１
- B黒糖8ｇ
- Bベーキングパウダー小さじ1/2
- B重曹１ｇ
- C牛乳50ｇ
- C水50ｇ
- Cレモン汁2ｇ
- C米油１０ｇ
作り方
ポイント
◆油は植物性の液状の油であれば他のものでも代用できます。
- 準
◆蒸し器をセットする。 ◆A 茹でたアスパラ2本、茹でたじゃがいも1個を3cmくらいの大きさににカットする。
- 1
B 製菓用米粉70ｇ、片栗粉35ｇ、カレー粉3ｇ、粉チーズ大さじ１、黒糖8ｇ、ベーキングパウダー小さじ1/2、重曹１ｇをボウルに入れて泡だて器でよくかき混ぜる。
- 2
別なボウルにC 牛乳50ｇ、水50ｇ、レモン汁2ｇ、米油１０ｇを入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。
- 3
1のボウルに2流し、泡だて器でかき混ぜて滑らかにする。
- 4
シリコンカップに流し、A 茹でたアスパラ2本、茹でたじゃがいも1個、コーン缶・粒をトッピングし、強火で10分蒸す。
レシピID
372798
質問
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
