マーマレードでさわやか♪キャロットラぺ

25

2020.01.08

分類副菜

調理時間: 25分

ID 384442

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

人参があっという間になくなるキャロットラペ♪
マーマレードのさわやかな酸味で人参が食べやすくなります。

    材料4人分
    人参 大1本((220g))
    小さじ1
    A
    米酢 大さじ1.5
    A
    メープルシロップ 小さじ2
    A
    マーマレードジャム 小さじ2
    B
    レーズン 30g
    B
    アーモンドスライス 20g
    作り方
    Point!
    人参はなるべく細く切ったほうが味が絡みやすくなります。
    1. 人参は千切りまたは、スライサーで細切りにし、塩を振って、15分置く。
    2. 人参の水分を絞り、A

      米酢 大さじ1.5、メープルシロップ 小さじ2、マーマレードジャム 小さじ2

      を混ぜたもの、B

      レーズン 30g、アーモンドスライス 20g

      と混ぜて、15分以上置いて、完成。
    3. お好みでセルフィーユをトッピングする。
    4 28
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