人参の豆乳ポタージュ

♡家族の糖尿病食を作っていたので、和食、あっさり系、野菜料理が得意です。 【プロフィール】 近畿大学法学部卒　大手コールセンターに２２年間勤務 2017年cookpad「和風おかずコンテスト」での受賞を機に、スーパーのメニュー提案部門に転職。顧客に向けたメニュー提案、レシピ作成、商品PRに携わりました。 【料理歴】 ４歳から祖母に料理を教わり、母が病気で他界したので、１3歳から家族のために料理を作ってきました。糖尿病の父のために栄養学や食事療法を学び、３０年間　食事管理をし、介護を行いました。 【くつろぎの食卓の由来】 主人、愛猫と食卓を囲み、くつろいで食事をする様子をハンドルネームにしました。 【資格】 ・食育コミュニケーター、食育アドバイザー、ベジタブル＆フルーツアドバイザー、フォトスタイリング２級、食品衛生責任者 【師事先】 ・レコール・ヴァンタン・キャリアカレッジ 調理＆フードコーディネーター学科　受講 ・京都調理師専門学校内　料理教室「ラ・キャリエール」 京料理専科、イタリア・フレンチ専科で各講座　月１回×２年　受講 【活動状況】 2021年1月　卵巣癌ステージ３Cで余命宣告を受けましたが、緩解して維持療法を継続しています。現在はibelive Medical㈱の浄水器、屋久島産　無農薬緑茶のメルカリshops、ラクマ、ヤフオク、BASEで販売しています。