大根、セロリ、人参のマスタードマリネ

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安200円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 大根
  100g
• セロリ
  100g
• 人参
  50g
• A
  酢
  大さじ１
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ１.5
• A
  ハーブソルト
  小さじ1/4
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  粒マスタード
  小さじ1/2
• 塩、胡椒
  適量
• すりおろしニンニク
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  ①大根、人参は皮を剥き、包丁で大きめのささがきにする。 ②セロリは筋をとり、幅5㎜に切る。 ③A 酢大さじ１、レモン汁小さじ2、オリーブオイル大さじ１.5、ハーブソルト小さじ1/4、砂糖小さじ1/2、粒マスタード小さじ1/2を混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を調え、お好みですりおろしニンニクを加える。

• 1

  冷蔵庫で30分以上おいて、マリネする。

• 2

  器に盛りつけて完成です。

ポイント

①ささがきのサイズは、均等でなくても大丈夫です。

作ってみた！

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