家族団らん！簡単３ステップで出来ちゃう和風アクアパッツァ

材料4人分（白ワインは甘口ではなく辛口を使用して下さい。）

• 白身魚の切り身
  4切れ
• あさり
  150g
• ミニトマト
  8個
• にんにく
  1片
• めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ2
• 白ワイン
  50㏄
• レモン
  適量
• オリーブオイル
  適量
• パセリ
  適量
• 塩
  適量
• こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  白身魚の切り身は軽く塩をふり約10分おき、塩を洗い流し水気をとっておく。 あさりはしっかり洗い、にんにくはみじん切りにしておく。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを適量入れ、白身魚の切り身を白身魚を皮の方から焼く。焦げ目がついたらひっくり返す。

• 2

  1のフライパンへ、にんにく、あさり、白ワイン、めんつゆを加え、 蓋をして蒸し焼きにする。

• 3

  あさりが開いたら蓋をとり、半分に切ったミニトマトとパセリをちらし、塩、こしょうで味を整え、 輪切りにしたレモンやライムを添える。

ポイント

めんつゆは3倍濃縮を使用していますが、2倍濃縮タイプの場合は、分量は調節して下さい。 魚は皮面から焼くと崩れにくくなります。

作ってみた！

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