カリとろ♡新じゃがとアスパラの塩磯辺和え

材料2人分

• 新じゃがいも
  2個(約250g)
• アスパラガス
  3本(約90g)
• バター
  8g
• A
  青のり
  大さじ1
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  粗挽き黒胡椒
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  新じゃがいもは水でよく洗い泥を落としておく。

• 1

  新じゃがいもを一口大に切り、耐熱容器に入れたらふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで5分加熱する。

  
• 2

  アスパラガスは根元の固い部分はピーラーで皮をむき、斜め切りにする。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を多めに引き中火にかける。新じゃがいもを入れ、全体に焼き色がつくまで焼く。

  
• 4

  キッチンペーパーで油をふき取り、アスパラガスを加えて火が通るまで炒める。

  
• 5

  バターを加えて全体に絡めたら火を止める。A 青のり大さじ1、粉チーズ大さじ1、塩小さじ1/4、粗挽き黒胡椒適量を加え混ぜ合わせる。

  

ポイント

・電子レンジから出したじゃがいもは熱い蒸気が出ますので、ラップを外すときはやけどに注意してください。 ・じゃがいもを焼く時は、多めの油で焼くと表面がカリッと焼けます。

作ってみた！

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