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    節約にもおすすめ!豆腐がメインの満足おかず

    節約にもおすすめ!豆腐がメインの満足おかず
    • 投稿日2019/05/16

    • 更新日2019/05/16

    手頃な価格で栄養価も高い豆腐は、日々の食卓の強い味方。今日は脇役になりがちな豆腐がメインのおかずをまとめてご紹介します! どれも食べ応えばっちりで、晩ご飯のおかずにもぴったりですよ♪

    【ふわふわ豆腐しゅうまい】レンジで簡単!

    1.【ふわふわ豆腐しゅうまい】レンジで簡単!

    調理時間20

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    豆腐の水切り不要、皮は包まずにのせるだけ、レンジで出来る、お手軽豆腐しゅうまいです。 ふわふわ食感で旨みもあり、簡単&ヘルシー&美味しいの3条件を備えたレシピ! ダイエット中におすすめなだけでなく、家族にも喜ばれますよ。

    材料

    鶏ひき肉、はんぺん、木綿豆腐、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、塩こしょう、しょうゆ・砂糖・ごま油、片栗粉、しゅうまいの皮
    包丁いらず♪『旨味凝縮♡無水!重ね煮肉豆腐』

    2.包丁いらず♪『旨味凝縮♡無水!重ね煮肉豆腐』

    調理時間10

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    包丁いらず♪水切りいらず♪ 手でちぎった豆腐と豚バラを フライパンに重ね あとは調味料をまわしかけて 5〜6分蒸し焼きにするだけ。 余分な水分は一切なく 豆腐の水分だけで蒸し上げるので 旨味が凝縮〜( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(≧∀≦*)丿♡★

    材料

    豚バラ薄切り肉、木綿豆腐、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、和風だしの素、しょうがチューブ
    チキンじゃなくても大満足!
ボリュームたっぷり豆腐南蛮

    3.チキンじゃなくても大満足! ボリュームたっぷり豆腐南蛮

    調理時間10(豆腐の水切り時間を除く)

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    チキン南蛮を豆腐で作りました。甘酢たれをからんだ豆腐に万能ねぎで作ったタルタルソースがよく合い、ご飯がどんどん進みます。作り方もフライパン1つでとっても簡単、お肉じゃなくても大満足です。

    材料

    木綿豆腐、卵、万能ねぎ、マヨネーズ、レモン汁、塩・こしょう、酢、砂糖、しょう油、薄力粉、塩・こしょう、キャベツ
    ヘルシーなのに栄養満点♪『旨み凝縮♡炒り豆腐』

    4.ヘルシーなのに栄養満点♪『旨み凝縮♡炒り豆腐』

    調理時間15(豆腐の水切り時間を除く)

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    栄養満点!ヘルシーな炒り豆腐♡ しかも、旨みが凝縮されていて、箸が止まらぬ美味しさ〜〜!! お豆腐って、しっかり水切りをして、水分を飛ばすと、美味しさが倍増しますよね♡ 今回は、これに、お野菜もたっぷり入れているので、身体にも嬉しい♡ ヘルシーなので、食べ過ぎちゃっても問題なし!! 夜、遅くなった時のご飯にも最適です♡

    材料

    木綿豆腐、玉ねぎ、人参、椎茸、ちくわ、卵、だし汁、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、かつお節、ごま油
    揚げ出し豆腐の酢豚風あんかけ

    5.揚げ出し豆腐の酢豚風あんかけ

    調理時間20

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    ふわふわの揚げ出し豆腐に酢豚風の甘酢あんをかけて仕上げました。生姜の風味が食欲をそそります。

    材料

    木綿豆腐、片栗粉、玉ねぎ、人参、パプリカ赤、ピーマン、しいたけ、水、鶏ガラスープの素(顆粒)、ケチャップ、オイスターソース、酒、砂糖、りんご酢(普通の酢でも良い)、醤油、おろし生姜、片栗粉
    フライパンで作る揚げ出し豆腐

    6.フライパンで作る揚げ出し豆腐

    調理時間25

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    揚げずに作れる揚げ出し豆腐です。 フライパンで作るから簡単で後片付けもラクチン、なのにちゃんと揚げ出し豆腐です。

    材料

    豆腐、片栗粉、【あん】、だし、醤油、みりん、片栗粉、水、大根おろし・ねぎ・生姜など、サラダ油
    豆腐ステーキ チンゲン菜のそぼろあんかけ

    7.豆腐ステーキ チンゲン菜のそぼろあんかけ

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    具だくさんのあんをかけた豆腐ステーキです。副菜にも、お酒のアテにも!

    材料

    木綿豆腐、小麦粉、サラダ油、豚・ひき肉、チンゲンサイ、しいたけ、しょうが、だし汁、薄口しょうゆ、みりん、酒、塩、サラダ油、片栗粉
    『豆腐と大葉の肉巻き』#ボリューム#ヘルシー#お弁当

    8.『豆腐と大葉の肉巻き』#ボリューム#ヘルシー#お弁当

    調理時間30

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    豆腐を大葉と豚肉で巻いた、ヘルシーでボリュームのあるおかずです。甘辛味でご飯も進みます。お弁当にもおすすめ^^

    材料

    木綿豆腐、豚肉薄切り(バラしゃぶしゃぶ用)、大葉、薄力粉、酒、醤油、みりん、砂糖、すりごま
    トマト入りマーボー豆腐

    9.トマト入りマーボー豆腐

    調理時間15

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    いつものマーボー豆腐にトマトを加えて、爽やかな酸味と旨味が感じられるマーボー豆腐に仕上げました。後味がさっぱりとしているので、これからの暑い季節におすすめです。

    材料

    トマト、豆腐(絹ごし)、豚ひき肉、長ネギのみじん切り、ニンニクのみじん切り、生姜のみじん切り、豆板醤、水、鶏がらスープの素(顆粒)、砂糖、酒、味噌、醤油、片栗粉、水、青ネギの細切り、ラー油
    オール1で覚えやすい♡『基本のコク旨♡麻婆豆腐』

    10.オール1で覚えやすい♡『基本のコク旨♡麻婆豆腐』

    調理時間15(豆腐の水切り時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    麻婆豆腐って、ご飯もお酒もすすむ一品!しかも定番中の定番ですよね♪ でも、そんな基本中の基本だからこそ、しっかり抑えておきたいポイントも盛りだくさん。 ちょっとしたポイントの違いで、いつもの麻婆豆腐がワンランクUPしちゃいますよー!

    材料

    豚ひき肉、絹ごし豆腐、長ネギ、塩、こしょう、ごま油、豆板醤、にんにく、生姜(みじん切り)、輪切り唐辛子、水、醤油、酒、甜麺醤、水、片栗粉、ラー油

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