揚げ出し豆腐の酢豚風あんかけ

20

2017.03.24

分類主菜

調理時間: 20分

ID 147882

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

ふわふわの揚げ出し豆腐に酢豚風の甘酢あんをかけて仕上げました。生姜の風味が食欲をそそります。

    材料(2~3人)
    木綿豆腐 1丁(300g)
    片栗粉 適量
    玉ねぎ 50g(乱切り)
    人参 30g(短冊切り)
    パプリカ赤 30g(乱切り)
    ピーマン 2個(乱切り)
    しいたけ 3個(4等分)
    A
    120㏄
    A
    鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
    A
    ケチャップ 大さじ3
    A
    オイスターソース 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    りんご酢(普通の酢でも良い) 大さじ2
    A
    醤油 小さじ2
    A
    おろし生姜 小さじ2
    A
    片栗粉 小さじ2
    作り方
    Point!
    野菜はお好みのもので良いでしょう。
    1. 木綿豆腐は10等分して軽く水切りをしておく。
      野菜は表示通りにカットする。
      A

      水 120㏄、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1、ケチャップ 大さじ3、オイスターソース 大さじ2、酒 大さじ2、砂糖 大さじ2、りんご酢(普通の酢でも良い) 大さじ2、醤油 小さじ2、おろし生姜 小さじ2、片栗粉 小さじ2

      の調味料を合わせておく。
    2. 木綿豆腐に片栗粉をまぶし中温の油で揚げる。
    3. フライパンを中火にかけゴマ油を少々熱し玉ねぎ、人参、パプリカ赤、ピーマン、しいたけを炒める。
      途中、塩を少々を加えて炒めると良い。
    4. 人参に火が通ったらAを加え、かき混ぜながらトロミがつくまで煮詰める。
    5. 器に1の揚げ出し豆腐を並べ3の中華甘酢あんをかけて出来上がり。
    9 69
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「酢豚風 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。