焼いてよし！漬けてよし！長ねぎが主役のレシピ
投稿日2019/12/18
更新日2019/12/18
火を通すととろとろになって甘みも増す長ねぎ。鍋や炒め物などの脇役になることが多いですが、今回は長ねぎが主役のレシピをまとめてご紹介します！ 焼きねぎやマリネなど旬の美味しさを楽しめるレシピばかりです。
1.焼き長ねぎのクリーム煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
香ばしく焼いた長ねぎをクリームで軽く煮込みます。最後にパプリカパウダーで色化粧♪白ワインに合いますよ。
材料
長ねぎ(白い部分)、牛乳、生クリーム、塩、白こしょう、パセリ、パプリカパウダー、オリーブオイル
2.焼き長ねぎの梅オイルマリネ
調理時間15分(マリネ時間省く)
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長ねぎが美味しい冬の季節！香ばしくじっくり焼いた長ねぎを、梅干しとオリーブオイルでマリネします。酸味と塩気のバランスが良い！ビールやロゼワインのおつまみに♪
材料
長ねぎ(白い部分)、オリーブオイル(炒め用)、梅干し、きび砂糖、オリーブオイル(マリネ用)
3.一品で簡単、甘い!焼きネギのバルサミコ醤油マリネ【作り置き】
調理時間10分
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焼いたネギが香ばしく甘い!醤油とバルサミコ酢で和にも洋にも合う、ネギのおいしさを実感できる1品です。 バルサミコ酢は酸味がまろやかなので、子どもにも食べやすい味付けになっています。
材料
長ネギ、醤油、バルサミコ酢、オリーブオイル、(好みで)粗挽き黒こしょう
4.ネギの味噌焼き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
長ネギをコロコロ焼いて、味噌だれを絡めたら出来上がり！長ネギの甘みがジュワ―とお口に広がります！
材料
長ネギ、ごま油、味噌、みりん、白すりごま、万能ねぎ(斜め切り)
5.焼きねぎのサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
焼いたねぎの香ばしさがたまらないサラダです♪ 白ワインや日本酒にぴったりです(^^)
材料
白ねぎ、白ワイン、酢味噌、からし、オリーブオイル、パセリ、粗びき胡椒
7.とろとろ白ネギの洋風マリネ
調理時間15分(漬け置き時間は除く)
このレシピを書いたArtist
長ネギを甘酸っぱい洋風マリネに。コトコト煮て、とろっとろ＆甘～く変身した内側がたまりません♪
材料
長ネギ、固形コンソメ、水、ニンニク、オリーブオイル、酢、砂糖、粒胡椒、パセリ
8.ヘルシーおつまみ☆焼きネギと生姜のレモンマリネ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
旬のネギをたっぷり食べられるようにマリネにしました。風邪予防に、ネギと生姜たっぷりで。
材料
長ネギ、人参、生姜、レモン汁、塩、こしょう、オリーブオイル、醤油、みりん
9.ご飯がススム「白ねぎの牛肉巻き焼き（すき焼き味）」
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
白ねぎの少し太いのを使って牛肉で巻いて甘辛く味付け 定番の味ですが白ねぎの食感が間違いなくいいんです 煮崩れもしにくいですしね 今回は牛バラ肉を使用しましたが 牛ロース肉で作っても 当然美味しいですよってロースの方が美味しいかも・・・
材料
牛バラ肉（薄切り）、白ねぎ（白い部分）、小麦粉、だし汁、みりん、酒、醤油
10.【44Ｋcal】とろ〜り焼きネギのゆず塩マリネ♪
調理時間0分
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栄養データ(1人分) エネルギー 44Kcal 塩分0.1ｇ 食物繊維0.6ｇ 野菜25ｇ
材料
長ネギ、柚子果汁 、オリーブオイル、柚子の皮 、塩こしょう
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