定番から変わり種まで！カルボナーラの絶品レシピ
投稿日2021/03/23
更新日2021/03/23
目次
1.野菜たっぷり！つゆだくカルボナーラ
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
大好きなカルボナーラにたっぷりのお野菜を加えて、子供に食べさせてあげたい一品に。 お野菜は冷蔵庫にあるもので大丈夫です。 コンソメスープで煮るので、野菜に火が通っていないなどの失敗はありません。 春は春キャベツ、夏はトマト、秋はかぼちゃ、冬は白菜と、野菜を変えて季節を楽しむパスタに。
材料
2.【生クリーム消費】子供達が大好きな♪濃厚♪カルボナーラ♪
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
生クリームを使い切りたくて子供達が大好きなカルボナーラを作りました。 今回ベビーチーズも入れるのでめちゃくちゃ濃厚なカルボナーラです。 大好きなだけあって秒で完食しました（笑） 生クリーム+チーズは最強です！（笑） 最後卵がしっかり混ざるように火を止めてから混ぜ合わせるのも旨さのポイントです。
材料
3.生クリームなしで簡単カルボナーラ‼
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
クリームを使わず牛乳と粉チーズで作る濃厚カルボナーラ！生クリームを使うことが多いですが牛乳だけでも充分カルボナーラ感を出せます！コンソメを加えることでしっかりとした味付けになっています！
材料
4.ガッツリ満足な豚キムカルボナーラ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ボリュームたっぷり！育ち盛りも満足なパスタです。 生クリームとチーズでキムチの辛味が消えるのでお子さんでも大丈夫だと思います。
材料
5.豆乳カルボナーラ☆生クリーム不使用で低カロリー＆低コスト！
調理時間15分(パスタの茹で時間によって変わります)
このレシピを書いたArtist
子供たちが大好きなカルボナーラを 少しでもヘルシーに、そして低コストで作れたら、と作っている我が家のパスタです。 1人分ならフライパンでササっと作れるので、 簡単一人ランチにもおすすめです！ 食べるときに、お好みで岩塩やブラックペッパー、粉チーズなどをかけると よりお店のような味わいに近くなりますよ～。
材料
6.和えるだけ♪アボカドクリームパスタ #生クリーム不使用
調理時間5分(パスタの茹で時間除く)
このレシピを書いたArtist
和えるだけでとっても簡単に作れるパスタです！ 休日お昼にも、1人ランチにもぴったり☺️ アボカドには良質な脂質がたっぷり含まれているので、牛乳だけでちゃんとクリーミーになってくれます♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
미키2025/03/08 15:15
😋♡
ゆかり2026/03/29 12:50
初めはわさび入れて大丈夫かな？と不安になりましたが、入れて正解でした！ わさびが入ることで、味が締まります。 大人のパスタでした！
7.海苔の佃煮入り♪基本のカルボナーラ #生クリーム・牛乳不使用
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
生クリーム・牛乳を一切使用しない本格カルボナーラ！ それだけでも美味しいのに、隠し味に『海苔の佃煮』を投入。 濃厚なクリームソースに、磯の風味が入り、ワンランク上の大人なパスタに仕上がりました。 ワインにもビールにもなんでも合うパスタです。 是非、騙されたと思って一度お試しください♪
材料
8.『茹でて混ぜるだけ』簡単！明太カルボナーラ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
リモートワークのお昼ごはんに最適！ ちゃちゃっと、パスタを茹でて混ぜるだけ(^^) 15分で出来るお手軽パスタです。 無調整豆乳がなければ、 牛乳でも代用出来ますよ！！ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料
9.最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
娘が週１食べたいと言う我が家のカルボナーラです。 ガーリックが香るクリームソースに小ネギをプラスするとお家パスタがお店パスタに近づきますよ。とっても合うんです♪ ガーリックは仕上げに加えるのでお好みで量を調整なさってくださいね(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（35件）
よっこ2024/06/02 13:53
旦那のリクエストは焼そばでしたが、私がど～してもカルボナーラ🍝が食べたくて作りました👅 久しぶりのカルボナーラ、めちゃくちゃ美味しかったです🤤 美味しいレシピいつも有り難う御座います🍀
ナムディ2024/06/03 13:07
作りはじめてまさかの粉チーズが無い😱慌ててピザ用チーズで代用しました😅 久しぶりのカルボナーラ✨ソースとパスタがとても良い感じに絡んでめちゃくちゃ美味しかったです🥰 麺好きの主人に大好評でした😄 リピートしたいと思います💕 ユーザー友のよっこさん作ってみた！投稿ありがとうございました😆💕✨ artistさん美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
チーズケーキ2024/07/09 00:50
主人が食べた時に思わず「うまっ！」という言葉をいただきました！！ 麺は生パスタのフェットチーネを使用、生クリームは高いのでホイップで！それでもとっても濃厚でした🥹卵黄は２つ入れました🧡
10.まさかのチーズ不要！でも絶品！カルボナーラ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
チーズは使いません！でも！ヘタすると粉チーズで作るよりは旨い！旨味の科学で巧妙に計算された味をあなたに。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 569632
2023/10/25 22:22
香り付けで少し粉チーズ入れちゃいましたが、味はカルボナーラで、感激でした！カロリーも、お財布にも優しくてナイスレシピですね。これからも作らせていただきます！
11.レンチン1分で完成ソース！濃厚まったり明太アボカルボナーラ＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
レンチン1分混ぜるだけのパスタソース☆ アボカドのまったりと明太子のうま味にチーズの塩気！ 卵がとろ～とまろやか～ 太麺パスタがしっかり絡まります～♪
材料
12.黄金のカルボナーラ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
《本格的》《濃厚》《生クリーム不使用》 生クリームを使用しない本場のカルボナーラをご自宅でも簡単に美味しく。卵黄を贅沢にも2個使用しますが、使用するだけの価値あり。生クリームがなくても濃厚、かつ全卵では出せない深いコクもありとても美味しいです。材料もシンプル。是非ご自宅で本格カルボナーラをご堪能ください。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
のりのり🐾🎀🤍2025/01/07 13:43
在宅ワーク中の旦那さんのランチに作りました🎶粉チーズはパルミジャーノを使用しました🧀ササッっと出来てとても簡単でした✨少し味見させてもらいましたが生クリーム入ってないのにとても濃厚で美味しかったです🍝スギヤマさん☻美味しいレシピありがとうございました🎶
ぐー2025/02/28 22:27
材料もシンプルで簡単にできるのに、とってもおいしかったです！ 食べ終わってから気づいたのですが、そういえばこれって調味料は塩コショウくらいしか使ってないなぁ…どうしてこんなにおいしいのかな？って不思議に思いました。 ひさえさんはほんとにすごいです！ 近いうちに絶対にまた作ります(^^)
- meguchi
2025/11/19 22:50
ランチでいただきました☆ 少ない材料で作れて濃厚で美味しかったです！ ごちそうさまでした！！
13.全卵と牛乳でOK！驚くほど濃厚なプロのお家カルボナーラ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
リクエストが多かったカルボナーラ。 カルボナーラはパンチェッタ、卵黄と羊のチーズをたっぷり使った濃度強めの濃厚なもので、日本では生クリームを使うレシピがメジャーです。とはいえ、家にはそんなものないので 「ベーコン」「粉チーズ」「牛乳」 そして卵白がゴミ箱行きにならないようにちゃんと「全卵」！ それでもビックリするくらい濃厚に仕上がるレシピをご紹介します♪ ※コメントで教えていただいたのですが、一部表記が不適切な部分がありましたので訂正しています。ありがとうございます※
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 963608
2026/04/21 12:52
コクがあって、とても美味しく出来ました。 白ワインが無かったので、料理酒にしたけど、味も良かったです。 - 493684
2021/03/18 14:03
結構最近では世間でも知られてますが、ローマのカルボナーラは生クリーム使わないですよ？ 昔、何かの料理番組でもサルバトーレ・クオモが、アシスタントの「生クリーム入れないんですか？」との質問に…「カルボナーラに生クリーム？そんなん入れたらイタリア人みんなバカにする、聞いたことないw」って鼻で笑ってました…。 どうやら生クリームや牛乳は日本だけって聞いてます。 
Artistパパイズム2021/03/18 15:44
コメントありがとうございます♪パスタにお詳しいのですね！ 「本場イタリアのカルボナーラには生クリームが入ると」間違った情報が伝わる表記があり、失礼致しました。 おっしゃるとおり、ローマで食べたカルボナーラには生クリームが入っておらず卵黄とチーズだけで濃厚さを出すもので、僕には少し濃厚すぎる印象でした。 しかしながら日本でいう「本場の濃厚カルボナーラ」はほとんど生クリーム使用しているレシピで普及していたので「その方が伝わりやすいかな？」と深く考えずに「本場のカルボナーラ」と表記してしまいました、、ご指摘いただいた内容で訂正させて頂きますね！ レシピを見てくださり、気付かない点を教えてくださってありがとうございますm(_ _)m 今後も情報を含む表記は慎重に確認するようにさせて頂きます！
14.簡単・本格☆ベーコンとほうれん草の濃厚カルボナーラ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ソースの材料は卵と粉チーズのたったの2つ!!お店で食べるような濃厚なカルボナーラが失敗なく作れちゃいます☆もう、売ってるソースは買えなくなるかも! たっぷりほうれん草とベーコンで、栄養バランスが整ったランチに♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 691555
2022/04/19 11:39
簡単で美味しくできました！
15.【コーンクリームのカルボナーラ】子どもに人気の簡単パスタ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
コーンクリームを使った、お手軽カルボナーラです。 カルボナーラと言えば、卵の加熱具合が難しかったりしますが、コーンクリームを使い、手軽に作れるレシピにしました。 ソースは沸騰させないよう、弱火で温めるようにすると、失敗が少ないです。 ほんのり甘味も感じられて、こどもにも食べやすい味になっていますよ。
