いろいろな食感を楽しむ♪「長芋」を使った人気おかず
投稿日2021/09/07
更新日2021/09/07
目次
1.豚こまと長芋のスタミナ照りマヨ炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
油の代わりにマヨネーズで炒めてコクアップ！！ シャクっと美味しい長芋たっぷりで夏に負けない元気な身体に^ ^ 薬膳効果 ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。 中毒予防や解毒作用に。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ねこまりも🐈⬛2025/12/07 23:21
長芋をいただいたのでこちらのレシピをお借りして作ってみました☺️🫶 マヨネーズの分量が多いような気がしてちょっと心配でしたがマヨ感はなくこのマヨネーズのおかげでお肉が柔らかく保ててコクも出たのかも😚✨ 味付けもちょうど良く夫も気に入ったようで「美味しい味する🥰」と食べてくれました😌💗 長芋もほくほくシャキシャキで美味しかったです🥰 また作ります☺️🫶 ごちそうさまでした⋆⸜♡⸝⋆
8912672025/03/04 23:31
豚こまが家になかったので 豚バラで作りました🙇🏻♂️ 写真撮り忘れちゃったんですが、 とってもおいしかったです！！ 家族も「味付けが良い！」と もりもり食べてました🥰 また作ります！
もこもこ2020/08/06 19:54
長芋とじゃがいもを入れて作ってみたのですが、美味しかったです。中学生男子もペロッとたいらげました。簡単なのにすごく美味しかったので、何度でも作りたいと思いました。
2.やみつき♡『長芋ときのことほうれん草のバター醤油ソテー』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
簡単なのにめっちゃおいしいお気に入りの副菜♡ 長芋のホクホク感とバター醤油の香りがたまりません♪ きのことほうれん草も入っていて栄養もバッチリです(^^)/ 是非お試し下さい♡
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
MYHR2025/10/26 20:34
長いもをしっかり焼いてから野菜と炒め合わせるので、しっかり食感があって美味しくいただけました。 味付けがシンプルなのも良かったです。
- ぽちゃこ
2024/05/13 21:56
味付けはお醤油とお酒だけなので、少し不安でしたが、最初にバターで炒めてるので、とっても美味しかったです🥰長芋のシャキシャキ感がとっても美味しかったです！！
ともも2025/11/18 11:48
美味しくできました😋🍴💕
3.鮭と長いものバター醤油照り焼き【#簡単 #男子が喜ぶ】
調理時間10分(下味をつける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
下味をつけた鮭と長いもをフライパンで焼き、あとは、甘辛のバター醤油ダレをからめるだけ。 しょうゆ＋みりん＋バターのいつものバター醤油でもよかったのですが、今回は、よりご飯に合うように、そして、淡白な長いもに合うようにと照り焼きの要素も取り入れました。 これが、めちゃめちゃ大正解で、お魚料理なのに、ご飯がすすむ！すすむ！ そして、タレと鮭の旨味がからんだ長いもが、シャキシャキほっくりで最高にうまい！
材料
作ってみた！
レビュー（20件）- りん
2025/12/01 08:09
多くのユーザーの皆様が作られてる人気レシピ✨ 長芋ほくほく鮭ふっくらでとっても美味しかったです♪ ご飯にも合いますがお酒🍺にも合いました😆 また作ります🧡
りんご2025/11/01 22:23
長芋がなくてサツマイモで代用しました。とても美味しくできました！が、お魚を炒めるレシピはどうしても魚がほろほろと崩れてしまい…なかなかうまく仕上がりません😭コツあれば、是非コメントで教えてください🙌
ivory01172025/07/06 19:38
今回もYuuさんのレシピにお世話になり 美味しい夕飯になりました💕 いつもありがとうございます😆💕✨
4.チキン南蛮ならぬ！シャキッと長芋南蛮のタルタルソースがけ
調理時間10分
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シャキッとトロッと食感＆甘酸っぱさがとんでもなくクセになる✨ チキン南蛮ならぬ、長芋南蛮を作り、たっぷりのタルタルソースをかけてみました😊 食べた瞬間、え？これマジウマやん。 こう思う人は絶対多いはず。 チキンとは少し違った魅力で立派な主菜とも言え、ご飯がすすんですすんで止まらない😆ご注意を❤️
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
コナン2020/10/28 19:04
とっても美味しかったです！ タルタルソースとタレが混ざると最高でした‼︎ありがとうございました😊
5.ご飯がすすむ甘辛スタミナ系！豚バラと長いものごろごろ肉味噌
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
子供も大人も味わいやすい甘辛仕立ての、ごろごろほくほくの長いもとたっぷり入れた玉ねぎの甘みや食感のコントラストが人気のスタミナ系おかず♪肉味噌というとひき肉のイメージですが、肉味噌感覚でご飯にど〜んと盛り付けてどうぞ♪冷蔵保存3日・冷凍保存1ヶ月。オムレツの中に忍ばせて肉味噌オムレツもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
lico2023/04/27 11:17
豚肉 長芋 玉ねぎに甘辛の味付けがよく合います。少し余っていた蓮根と仕上げに白いりごまを加えてみました。家族も『ん！おいしい〜』って喜んでました。今度は厚さのある豚バラで作ってみます。
ちーさん2023/06/27 21:40
とても美味しく出来ました😋長芋もホクホクに仕上がり調味料多めで作りタレがご飯に染み込んで最後まで美味しく頂けました。
- 350828
2020/07/14 13:05
コチュジャンが苦手でいれない場合は、代わりに何かいれた方がいいですか？？代わりのものを何もいれなくても大丈夫でしょうか？
6.調味料2つ簡単！ホクホク長芋の豚肉大葉ロール
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
🔸豚肉のかさ増しに長芋、香りよく大葉を巻いて、コク旨のタレで絡めて焼きました。 🔸調味料2つだけ ポン酢とみりんのみ。 🔸豚肉は筋を切っておくと食べやすいです。 🔸お弁当のおかずにぴったり！！ 作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。 冷凍も可能ですが、長芋の食感が悪くなります。 🔸長芋の他、じゃがいもやなす、アスパラ、エリンギ、えのきなど、ほかの野菜でも美味しいですよ〜♬
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
丼2025/01/25 00:20
山芋の肉巻きは作ったことがなかったのでこちらのレシピを参考に作りました☺️とっても美味しくて、彼氏からも大好評でした🌸- 723113
2023/06/23 18:05
ポン酢を使うので味付けがブレなくていいです！ #Nadiaで作ってみた！
vivi2023/06/07 20:43
味付けはシンプルなので失敗もなく、凄く美味しかったです。家族からも好評でした。 生の食感と違って、焼いた長芋がホクホクして凄く美味しかったです。
7.超簡単で超美味しい♡たたき長芋とツナのグラタン
調理時間5分(トースターの焼き時間は除く)
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長芋の食感が楽しめるグラタンです♡ 粉なしで長芋メイン♪ 和風味でさっぱり食べられます♡ 焼くとかつおの香ばしい香りがしてたまりませーん♡
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- 1138309
2024/12/15 21:38
超簡単で美味しかったです😋 また、作りたいと思います🫶
- ゆきえ
2023/06/29 11:41
今回で作るの2回目です！ きざみ海苔を掛けるとそれがいいアクセントになって一層美味しくなります😋 ピザ用チーズをわりとしっかりかけて焼いてみたら塩味が増してこれはビールに絶対合う！と思いました🍺 簡単で美味しいレシピをありがとうございます😆
10793952025/11/23 19:11
簡単で美味しかった！ チーズいっぱいかけた٩꒰ ˘ ³˘꒱۶~♡
8.牛肉と長芋とほうれん草のオイスター炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
長芋とほうれん草たっぷりで栄養満点です＾＾ 薬膳効果 ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- chichi
2023/11/24 10:03
少し、生姜とニンニクを加えました。 美味しかったです。 何時も楽しみにして、参考にしています。 
リリゾー2021/01/11 15:43
またまた家にある食材で美味しいおかずをありがとうございます♪ 本当に美味しいです！
9.【とうもろこしの和風チーズガレット】チーズカリッ香ばしい♬︎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【混ぜて焼くだけ◎チーズカリッ♬︎とうもろこしが香ばしい𓂃◌𓈒𓐍】 混ぜて焼くだけのでお子さんと 一緒にも楽しめる簡単食育レシピ🥢 材料のとうもろこしと長芋は、 大根やじゃがいも等のお野菜に変えて 作る事もできますよ◎ かなり美味しいので子どもだけではなく 大人もハマってしまうお味です🙈♡
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
mi♡2026/06/01 11:40
チーズでカリカリ、和風味でつい手が伸びちゃいました✨ 娘はあんまり長芋が得意ではないけど 長芋入りって気づかず、パクパク😋 思っていたほどコーンが余っていなくて 玉ねぎも追加しました🧅 cotoさん、素敵なレシピをありがとうございました🌼
- ともも
2025/09/23 12:04
チーズがなかったので粉チーズを入れました 美味しくできました
はち2024/05/03 13:55
お昼に作りました。 子供も美味しいと言ってたくさん食べてくれました！
10.おうち居酒屋♪めちゃ旨！『ほくほく☆長芋の海苔巻きステーキ』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
超おいしい！何度も食べたい簡単おうち居酒屋メニュー♡ 長芋のホクホク食感、甘辛たれ、海苔の風味がたまらない1品(^^)/ これはもうビールが欠かせません（笑） 晩酌のお供や食卓の副菜にどうぞ♡
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
のりのり🐾🎀🤍2024/08/12 19:01
長芋が細くてミニチュアみたいになってしまいましたがタレと海苔が長芋と相性バッチリで👍❤️とても美味しかったです😻🐾レシピありがとうございます🍀
nao2024/05/11 13:20
りなてぃさんが仰っているように、これはビールのつまみにピッタリです！ また作ります♡
- 852650
2024/03/03 18:44
お弁当にあと一品ほしくて作りました。 とっても簡単！ 少し味が濃い目なのでお弁当にはちょうどいいかもしれません。 海苔を巻くのが不器用な私は苦戦しました。
11.やみつき＊たたききゅうりとたたき長芋の塩昆布和え＊ポリ袋使用
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
きゅうりも長芋もたたいて和えるだけなので簡単！だけど味が絡んで絶品！やみつきです^ ^ ポリ袋で作れば洗い物も減らせますよ♡ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復
材料
12.長芋きのこベーコンのバタぽん炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
すりおろした長芋も美味しいですが、焼いてほくほく（少しシャキシャキ）させた長芋もとても美味しいです。さっぱりと食べられるのでぜひお試しください。 ○しめじには免疫力を高めてがん予防効果や、コレステロール上昇の抑制、疲労回復、生活習慣病の予防などの効果が期待できます。食物繊維も豊富で便秘改善にも◎ ○えのきにはビタミンB1が豊富に含まれており疲労回復に効果的です。 また、ストレスをやわらげる効果、安眠促進効果も期待できます。 ○長芋には美肌・保湿効果、便秘やむくみ予防効果、また血糖値の急上昇を抑える効果が期待できます。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
Memento-MORI2026/03/27 09:28
長芋きのこ♡自家製塩麹ベーコン バターとぽん酢で． 鳥取の長芋で今季最後の長芋． 美味しくいただきました💙 ごちそうさま💙 ✏️トッピングはアオサ粉 MM💨💨
微微2024/05/18 16:37
美味しかったーー！！ 我が家過半数がえのきあまり好きじゃないからしめじだけで作ったけど…。 めちゃくちゃ美味しかった！ 長芋ホクホクだし！！ これはきのこの種類変えてまた作ります！！
- 響子やん
2024/02/05 20:04
娘がベーコン無理で食べれないので、豚しゃぶ肉を代わりに使って作りました。黒コショウとポン酢、あと、ベーコンじゃないのでお塩も入れました。多分おいしいって食べてくれると思います。
13.にんにく醤油仕上げ♡長芋とニラ入りつくねのはさみ焼き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
長芋のほくほく食感長がたまらない♡ つくねを挟んでボリュームを付けました！ 絡めるタレも絶品！ とても食べ応えがある一品なのでぜひお試しいただけると嬉しいです♪
材料
14.フライパンで3分＊長いもの磯辺焼き【簡単なのに美味しすぎる】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
★長いものホクホク食感がたまりません。火の通し加減でサクサク〜ホクホクの食感の違いを楽しめます。 ★青海苔は先にフライパンの段階で振ってしまうと、フライパンにこびりついてしまうので、後から追加してかける方がいいですよ(*^▽^*)
材料
15.ビールもごはんも止まらない！鶏むね肉と長芋の黒胡椒炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
黒胡椒の風味でビールもごはんも止まりません！ 鶏むね肉も片栗粉を揉み込んでいるのでパサパサせず、つるんとなり長芋のサクサク食感でヤミツキです♡
