ダイエットにも！「切り干し大根」で作り置き
投稿日2022/02/15
更新日2022/02/15
目次
1.パリポリ食感☆切り干し大根とツナのうま塩和え
調理時間3分(浸水時間は除く)
このレシピを書いたArtist
忙しい夕飯時でも超簡単に作れる副菜です。パリポリ食感とうま塩味で箸が止まらない美味しさ(^ ^) だんだんと味が馴染んでくるので、作り置きするのもおススメ。 日もちは冷蔵で3日になります。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
もなこ2025/06/22 18:20
切り干し大根が半分足りなかったので塩もみ千切りきゅうりを1本足して作りました！ 美味しく出来て家族にも好評でした\(^o^)/
MYHR2024/02/06 17:45
シャキシャキした切り干し大根とても美味しいですね。
- sss
2020/03/01 21:58
シャンタンがない場合、鶏ガラスープの素で代用出来ますか？ その際、他に足した方が良い調味料ありますか？
2.【基本の和食】切り干し大根の煮物
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
和食の定番、切り干し大根の煮物はあるとうれしい常備菜のひとつです。 切って、炒めて、煮るだけ。ほっとする味わいです。
材料
作ってみた！
レビュー（22件）
のりのり🐾🎀🤍2026/03/07 09:01
ユーザー友のよっこさん🍀❣️も作られてました😻 油揚げなしでしいたけ🍄🟫を入れました🎵 だし汁200mlを4倍濃縮めんつゆで 代用したのでめんつゆ50ml＋水150mlを 混ぜて合計200mlで作りました🎵 油はごま油使いました🤎 よっこさん🍀❣️📸素敵な投稿🌼.*＆ 美味しさ共有ありがとうございました🥹💕 野島さん🎀素敵なレシピありがとうございます💝
ひまわり2025/05/22 20:58
切り干し大根、1袋(30g) 凄く作りやすかったです😊 美味しかったです😋 家族からも好評でした！
- MYHR
2024/05/13 17:18
煮物って安心しますね。 GW中は外食が多かったので、心が落ち着きます。
3.切り干し大根とツナきゅうり塩昆布の無限サラダ｜水戻し不要！
調理時間5分(置く時間を除く)
このレシピを書いたArtist
野菜高騰時はコレ！ 切り干し大根を使った ビールが止まらぬ、やみつき副菜。 事前に水戻ししないので 栄養も食感も残ったまま♪ また、塩昆布とツナの うまみを吸った切り干し大根は 無限に食べれてしまうほどの美味しさ！ 隠し味に加えたレモン汁も ツナのクセを消し、後味を サッパリさせてくれますよー！
材料
作ってみた！
レビュー（66件）
プイプイモルン2025/03/11 22:11
大根の甘みを感じながら…シャキシャキの歯ごたえも✨味付けも✨食べやすくてとっても美味しかったです(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧❤ こんな切り干し大根の食べ方は始めてで… 嬉しい限りです🥹✨✨ 簡単で美味しいレシピ有難うございます✨✨
- りん
2025/09/19 12:07
リピートです🔁 何度作っても美味しいです✨ 作り置きバージョンで作りました♪ すりごまが入ると更に美味しくなりました😋
万福2025/06/01 07:07
塩昆布の旨味がとても美味しかったです😋 ビールのおつまみにピッタリでした🍺 Yuuさん美味しいレシピありがとうございます🙇♀️
4.『切り干し大根の和風ナムル』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
切り干し大根で和風ナムル♪ 熱湯を使って戻し時間の時短！ついでに野菜も軽く茹でます(^^)/ 栄養価も高く食感もよい副菜です♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
るるる♪2025/10/28 06:21
切り干し大根のナムル🌿 乾物類が好きなのでほうれん草もあったので作ってみました😊🙌 シンプルな味付けが素材の風味を引き立てて🎶 すりゴマの風味が良く美味しく食べました🍀✨ 味の濃いおかずの時は、シンプルな味付けが合いますね💕 りなてぃさん🍀 美味しいそうで素敵なレシピ投稿ありがとうございます💕🌈
coccii2023/12/17 15:16
すりごまと砂糖の甘みがあって、ナムルというよりごま和えという感じでした。 栄養が簡単に取れるのでリピートしたいです。
はっぴぃ2023/04/12 20:33
数種類の野菜を使っているので、彩りがとても綺麗で、栄養も抜群だと思いました。 ごま和えのように優しいナムルで美味しかったです。 切り干し大根の新しい食べ方が知れて嬉しいです。
5.簡単常備菜！食物繊維たっぷり♪切り干し大根の中華サラダ
調理時間5分(野菜を切る時間は除く)
このレシピを書いたArtist
食物繊維が豊富な「切り干し大根」 何よりも、食感が大好き♡ きくらげに似た食感は病み付きになります^^ 今回の切り干し大根レシピは、１週間冷蔵保存可能な簡単常備菜。 「切り干し大根の中華サラダ」を紹介します♪ このサラダ、出来立ては もちろん美味しいですが、 時間が経つほど味がなじんで 更に美味しくなっていますよ♪ おつまみや、お弁当にも抜群です！
材料
作ってみた！
レビュー（10件）- りん
2026/03/08 11:40
よっこさん✨も作られてました🧡 オイスターソースでしっかり味が絡んでおつまみ🍺にもぴったり😆 とっても美味しかったです♪ 食物繊維繊維たっぷりで嬉しい🧡 また作ります🙌
michu2024/05/16 00:08
切り干し大根のサラダが大好きなのですがこれはオイスターソースが入っているからかしっかりした味でビールのおつまみにもピッタリでした❣️おいしかったです〜😋
１／アラ還の手習い2024/07/13 10:04
切り干し大根の内容量が少なかったので人参ときゅうりでかさ増し😁 オイスターソースでしっかりめ…呑兵衛にはたまらん味😍 容器に保存して酒の肴にいただきま〜す😋 切り干し大根多めに買ってまた作りま〜す🥳
6.【切り干し大根とささみの梅マヨサラダ】モリモリ食べられる！
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
鶏ささみもはいるので、かなり満足できるヘルシーサラダです♡ ドレッシングも和風でさっぱり♪ めっちゃ美味しいです♡
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
チョビの助2025/06/18 21:32
梅干しは 甘さない母の手作りで すし酢はストックしてないので お酢に少し砂糖加えました マヨが入ってるけど さっぱりしてる°✧◝(*´꒳`*)◜✧゜ 煮物の切り干し大根は勿論大好きだけど サラダでコリコリした切り干し大根が めちゃくちゃ美味しい😋 主人も箸がすすんでいた😆 ともきーたさん レシピありがとうございます✨
こまりこ😃2026/04/20 08:33
ささみの変わりに胸肉で😉 レンチン＆切って混ぜるだけで歯ごたえ抜群の副菜があっという間に出来てカンドーです あらかじめ作って冷やしておいたら美味しかったです😋 ごちそうさまでした💕
- 1074129
2025/06/09 21:56
作り置きの為に作りました。 味見で手が止まりませんでした（笑）
7.やみつき！『切り干し大根とささみの胡麻ポン和え』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
切り干し大根とささみのやみつき副菜です♪ 切り干し大根の食感にごまポンの味付けが美味しいです♡ 私も彼も大好きな1品で、すぐになくなる副菜です(^^)/ 是非お試し下さい☆
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- きらら
2022/07/26 16:17
味付け最高! 
y2021/12/16 08:20
食感も味付けも最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡作り置きにも便利♡
8.【材料２つ】パリポリ食感☆切り干し大根のキムチ風
調理時間3分(浸水時間は除く)
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材料は、切り干し大根と小ネギの２つのみ。辛うま＆パリポリ食感でお漬物代わりにもなるサラダです。 味が馴染んで美味しくなるので作り置きにもオススメ。 超簡単副菜なので、おつまみに、1品足りない時にお試しいただけたら嬉しいです(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- のりのり🐾🎀🤍
2025/09/18 23:23
きゅうりも入れてみました🎵😻 辛くて美味しかったです🤤❤🔥 レシピありがとうございます💐🐈🐾
- のりのり🐾🎀🤍
2025/07/10 18:33
前回、自宅で作って美味しかったので 実家でも作ってみました🎶辛いのが 好きな母に好評でした✨ レシピありがとうございます😻
- のりのり🐾🎀🤍
2025/05/22 10:12
ポリポリ食感でとても美味しくて好みの味でした😻切り干し大根の煮物は苦手ですがこちらのレシピなら切り干し大根がモリモリ食べれちゃいます🤤💕ちおりさん☻美味しいレシピありがとうございました🍀
9.切り干し大根とサバ缶の旨レモンマヨサラダ
調理時間5分(切り干し大根の戻し時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
切り干し大根に、サバ缶、ストック食材で出来る簡単サラダです♪あと一品やおつまみにおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
マルグリート2024/06/23 20:35
ゆで干し大根で作りました😋組合せ初めてで作るの勇気要りましたが美味しかったです！家族に好評でペロリでした、特に三歳の娘にウケがよかったです
10.切干し大根と焼ききのこのごま酢和え。
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
切干し大根にこんがり焼いたきのこを合わせて、さっぱりのごま酢で和えました。常備菜に。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- チョビの助
2025/02/27 23:20
まいたけで作りました ごま酢 味はさっぱり コリコリと 何だろう？ 漬物の食感 何だろう？何かハマる また食べたい と 未知のレシピに出会いました 柳川かおりさん レシピありがとうございます🙇🏼♀️
11.栄養満点♪切り干し大根とほうれん草の和風マヨコーンサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
切り干し大根とほうれん草で作る栄養満点のサラダ♡ 切り干し大根のコリコリ食感がたまらない～。 作ってる最中もつまみ食いが止まらない、食べてびっくり激ウマです♪ お弁当のおかずや、作り置きにおススメ。 作り方もとっても簡単なんで是非作ってみてくださいね！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 672357
2022/03/24 15:57
ありがとうございます😊とても美味しかったです。切り干し大根レシピがまた一つ増えました。
12.切り干し大根とひじきのツナサラダ【作り置き】
調理時間10分(粗熱を取る時間を除く)
このレシピを書いたArtist
栄養価が高い切り干し大根とひじきを合わせたさっぱりおいしいサラダ レンジ調理なので洗い物も少なくラクラク！ 作り置きも可能なので冷蔵庫に置いておくと、お弁当のおかずや 夕飯の副菜おかずなど何かと重宝しますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- 315604
2022/02/15 08:29
ありがとうございます さっそく作ってみます - 315604
2022/02/13 09:14
いつも参考にさせていただいています 切り干し大根、乾燥ひじきは洗わずにレンチンしていいのですか？ 
ujihara32152022/02/11 18:54
ツナ缶のオイルはそのまま入れますか？
13.戻し不要！きゅうりと切り干し大根の即席中華風漬け
調理時間5分(漬け時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
ポリ袋で簡単！！ 切り干し大根は戻さず入れて、栄養も旨味も甘味も逃しません^ ^ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
あーちゃん·͜· ♡2026/06/03 15:02
切り干し大根じゃなく 大根をスライサーして きゅうりもスライサーして 味付けましたが コレはコレで有りです🙌💕 一晩寝かせたら美味しいです😍 松山絵美様 いつも美味しいレシピ ありがとうございます💙💙
- 689672
2022/07/15 20:50
お弁当に入れると水っぽくなってしまいますか？
14.切り干し大根のチャプチェ風
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
野菜不足解消&栄養満点💯 チャプチェの春雨代わりに 切り干し大根を使って作ります。 パリポリ食感と甘辛味が意外と合うんですよ！作り置きしてお弁当おかずとしてもおススメです(^ ^) 食物繊維もたっぷり♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ゆみ2024/06/23 20:02
何度も作ってるのに写真アップしてない事に気付き、今日、やっと投稿です😅 切り干し大根のパリポリ食感が楽しい旨々なチャプチェです😋 家族に好評で作り置きにと思っても完食されてしまう人気メニューです✨
- 彩
2021/10/03 11:32
もう何度目でしょうか。年中年長の子供たちのお弁当と夫婦の夕飯の定番になりました！作り置いて、週の後半は、マヨネーズで味変をしてお弁当に入ってます。タンパク質も野菜も取れて彩りもいい。最高の副菜です！
ハブラシ2021/04/06 17:46
倍量で作りました！切り干し大根の歯ごたえが良くてとっても美味しいです♪
15.箸が止まらない♪切り干し大根とそぼろのうま煮
調理時間15分(浸水時間は除く)
このレシピを書いたArtist
栄養価の高い切り干し大根を使ったレシピ。あと1品にもピッタリです♪ ごま油の香りで食欲up！これだけでご飯が進む～！！作り置きにも最適★ 混ぜご飯やおにぎりにしても美味しいです。お弁当のおかずにもおすすめですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
bo-zu32024/02/24 19:31
椎茸です。美味しいです。
- 827108
2022/11/26 09:50
豚ひき肉でも大丈夫ですか？ 
あお2021/10/05 13:05
最初に炒めるときのごま油の分量はどれくらいですか？
