週末はおうち旅行気分で♪食欲そそる人気の「台湾料理」
投稿日2022/02/26
更新日2022/02/26
1.《完成まで15分!!》簡単うまい☆おかわり必須のルーロー飯
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
『おうちご飯レシピコンテストグランプリ受賞レシピ』 ＼めちゃくちゃ美味しいルーロー飯が出来ました／ 簡単に本場台湾の味を再現できます☆ 本来長時間煮込みますが、これは長時間煮込みません。（むしろ煮込まない） それでもお肉に味がよく染みてトロトロ〜！（その秘密はお肉に片栗粉をまぶすことにあり） おかわり必須です。
材料
作ってみた！
レビュー（26件）
りん2025/08/18 06:29
簡単でとっても美味しかったです✨ 五香粉の香りがたまりません😆 また作ります♪
お料理happy🍀2025/10/12 21:01
スーパーで丁度いいサイズの豚バラ肉がなく…仕方なく 豚ヒレ肉で作った🐷 サッパリ柔らかいルーロー飯になったよ❣️ タケノコ入れてちょっとかさ増し❣️ 五香粉というものを、初めて知った。 スーパーで探したら、スパイス売り場にあった。300円くらい🐷
ゆい2025/07/25 20:17
鶏むね肉を使い切りたかったので代用しました👩🍳 そのため、さっぱりとした味わいに😳 トロっとしたタレとよく絡んで美味しかったです😋
2.台湾から揚げ！大鶏排（ダージーパイ）
調理時間20分(漬ける時間は除く)
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台湾唐揚げのダージーパイ。 香辛料の香りとさくさくした食感がおいしいです！ 調味料は多いですが作るのは簡単！ 薄く大きく広げて作るのが本場っぽいです！
材料
3.台湾スイーツ豆花
調理時間80分(豆花を冷やし固める時間を除く)
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台湾スイーツ「豆花」を身近な材料で作りました。舌ざわりがとろりとなめらかで、ヘルシーなスイーツです。 トッピングに、かぼちゃを使った芋園風の団子とブラックタピオカを入れればもちもち食感がプラスされ、台湾気分を満喫できます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ma_mii2024/08/09 06:30
白玉のモチモチ感とマンゴーのトロける甘さ、小豆の優しい甘みに癒されました☺️🍀 台湾スイーツ豆花が大好きなので、お家で手軽に楽しめるのが嬉しいです❤️ ゼラチンにコーンスターチを入れることで、滑らかさと濃厚さが加わり、ゼラチン単独よりプルっ感が出ます🐼🩵 生姜シロップが好きなので、シロップを作る際に生姜パウダーを加えました🫚 シロップを冷ます際、ドライデーツを入れておいたので、デーツもシロップを吸って柔らかくなり、一緒にトッピングしました😃 タピオカの代わりにデーツです♪ やっぱり、豆花は素敵なスイーツです🌼 笠原さん、美味しい台湾デザートをありがとうございました😋🫶
4.台湾グルメの定番！「鶏肉飯（ジーローハン）」
調理時間15分
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台湾にライブで行って、ひとしきり食べて飲んだシメに、よく「鶏肉飯（ジーローハン）」を食べに行った思い出があります。それくらいあっさりと美味しいんです。見た目は地味なんですけど、驚くほど美味しい（笑）。このギャップが好きなんです。自宅で作れるレシピを紹介するので、ぜひ作ってみてください！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
みっさキッチン2025/10/09 20:48
五香粉をタレに入れました🇹🇼簡単なのにとっても美味しい！超殿堂入りレシピです✨
ぷにちゃん2023/01/28 19:33
ジーローハン、はじめて食べました。香味野菜が香りよく、とっても美味しかったです。すっかり虜です！また作りま〜す♬
そらまめ2020/09/12 20:51
ジーローハン、初めて食べました！こんなおいしい料理が台湾にあるんですね😳今度は五香粉を使って作ってみたいです！
5.失敗しない！！台湾カステラ
調理時間15分(作業時間のみ)
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ふんわり、ふるふる〜 大きいサイズの台湾カステラ。 難しそうに見えますが、コツさえつかめば以外と簡単に出来るんです！！ 台湾カステラは、焼き立てはシュワっと溶ける食感、冷やすとしっとり美味しく、2度の食感を楽しめます。
材料
作ってみた！
レビュー（49件）- 1241056
2025/01/26 14:42
冷めてもしぼむことなく 焼いている時も割れることなく 出来上がりました 難しい工程もなくとても簡単で リピ確定です😌ありがとうございます😊
まゆみん2025/03/05 22:55
今回も、うまく出来上がりました♪ キャラキャラさんのレシピで、オイルを太白ごま油に変えています。本当に、材料を揃えて、段取り良く、レンジを使っていくと、簡単に作ることができます。きゃらきゃらさんのこの台湾カステラのレシピは永久保存版です。真ん中小さな穴は、焼けているか、竹串を刺した跡です。
- 889208
2025/07/24 15:49
家にある型が２０センチしかなかったので、それを使いました。厚さは少しうすくなりましたが、とても脹らんで美味しく仕上がりました！
6.【あの人気の台湾鍋】腸活にもなる！豚肉と白菜のうま塩発酵なべ
調理時間10分(発酵白菜を漬ける時間・干し椎茸の戻し時間を除く。)
このレシピを書いたArtist
★【発酵白菜アレンジ消費】 発酵白菜と豚肉で台湾風白菜鍋《酸菜白肉鍋》ちょっぴり酸味があり旨味が増した白菜と豚肉でからだぽかぽか温まるお鍋が簡単に作れます。 🆔430050 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/430050 ★発酵白菜は加熱し過ぎると乳酸菌の効果が無くなるので、温まる程度で召し上がってください。 ★【発酵白菜とは】白菜が乳酸菌の力で乳酸発酵します。空気中や白菜、昆布に付いている乳酸菌を発酵させて作る、腸活にもなるお漬物で、白菜の栄養と乳酸菌を同時にとることができます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 466464
2022/02/20 18:10
発酵白菜を寝かせてこちらのレシピ半分で一人分にしました。シンプルなレシピなのでそこまで期待してなかったのですが（失礼）、これはめちゃくちゃうまいです！ニンニクとラー油が決め手です。鍋の革命だと思いました！絶対に豚バラが良いです。
7.油大さじ２でＯＫ！ジーパイ風揚げない唐揚げ
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
台湾の屋台の味のジーパイ風の味の唐揚げです♪大さじ2の油で出来ちゃうのでとってもお手軽！！五香粉の香りが効いてます＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料
8.台湾B級グルメ＊絶品♡胡椒餅（フージャオピン）
調理時間100分
このレシピを書いたArtist
【世界の料理レシピコンテスト】でグランプリを受賞したレシピです♡ 台湾で人気のB級グルメ、胡椒餅（こしょうもち・フージャオピン）がおうちでも簡単に作れます♪ こしょうがピリリときいたパン生地の肉まん的な感じで、本当に美味しいです。 異国の香りを感じながらぜひお楽しみください。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○ねぎは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。 ○生姜には鎮痛作用・血液サラサラ効果・血行促進作用・殺菌作用・健胃・整腸作用などが期待できます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ユジン氏
2024/07/16 12:14
生姜、黒こしょう、五香粉が効いていて美味しく、飽きずに食べられました！ 冷蔵庫に豚こまがなかったので、ひき肉で代用して作りました。
9.【台湾キャベツニラ水餃子】包み方、餡の作り方と水餃子の茹で方
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
台湾では水餃子は主食としてよく食べられます、このレシピは母に教えてもらった台湾水餃子の作り方です！ニラ多めに入れても美味しいですよ
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- shinshia
2019/09/01 19:06
ありがとうございます！ - shinshia
2019/09/01 13:51
キャベツの量はどのくらいですか？今夜のお夕飯にしようと思いますので、よろしくお願いします！ 
Artist我が家の台湾料理2019/06/28 05:24
すみませんでした！工程5、ニラと一緒に入れます^ ^
10.豆乳とお酢の簡単スープ（シェントゥウジャン）台湾風スープ♪
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
5分以内で作れる簡単なスープなので、 ひとりランチや簡単な朝ごはんにおすすめです。 台湾の朝ごはんでよく飲まれているシェントゥウジャンというスープを 作りやすい食材でアレンジしてみました。 コレステロールを下げたり余分な脂肪を落とすのに効果のある豆乳と酢の組み合わせに、 カシューナッツをトッピング。 カシューナッツにはコレステロールを下げる効果があり味のアクセントにもなってます☆
材料
11.下茹で無しで簡単！台湾風焼きビーフン＊チャオミーフェン
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
台湾の人気メニュー♪焼きビーフン！ 作り方は簡単！ 豚肉を炒めて、野菜とビーフン・水を入れて蒸し煮し、調味料を入れて炒めるだけ！ あっという間に出来るのに、具材の旨みとスパイスの風味が合わさり、たまらない美味しさ♡ 1口たべたら止まりません！ ビーフンを別茹でせず、フライパンで一緒に作るので楽ちんです！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- みっさキッチン
2025/10/08 21:13
生にんにくを付けて食べたら台湾の屋台の味がしました🇹🇼✨もやしも追加しました☺️
12.ヘルシー×たんぱく質！台湾風豆乳しらたき麺
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
麺をしらたきに変えたとってもヘルシーな台湾風のスープです。 ランチ時やお夜食、あと1品ほしい時にも♪ しらたき以外はほぼレンジ加熱でできる超お手軽スープ。温めると豆乳がふんわり固まっておかゆ風になります。 豆乳はたんぱく源としても優秀！ 揚げパンの代わりに余りがちなシュウマイの皮や餃子の皮をサクサクにしてトッピングしました！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 667577
2023/12/18 14:39
簡単で罪悪感なしのご飯ができました✨
13.台湾風。ほうれん草のふわとろオイスターオムレツ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
台湾の牡蠣オムレツをイメージして 作ったふわとろオムレツです!!! ※牡蠣は入ってません。笑 ふわふわ卵にオイスターの風味が染みて 最高なんです(o^^o) 野菜も一緒にとりたいので ほうれん草も忍ばせてみました。 こう見えて、糖質2.3gの糖質オフレシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Yuuko2022/11/24 12:27
とっても簡単！低糖質でも 美味しかったです!!オイスターソースが 良かった❣️
14.台湾風海鮮雑炊
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
台湾では朝食はお粥で食べるという文化があり、日本で揃える具材で簡単な台湾風海鮮お粥を作りました！味付けは割烹白だし焼きあご仕立てを使い、優しい味で朝から疲れた胃に元気出します。さらに台湾ぽくしたいなら、白胡椒を少し入れても美味しいですよ！
材料
15.【豚肉と玉ねぎの台湾風甘辛炒め】お弁当やご飯にのせて丼風に！
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
台湾のルーロー飯をイメージして作った 薄切り肉と玉ねぎで作る甘辛炒め。 たっぷりの玉ねぎが甘くておいしい💛 しっかり味がついた豚肉が旨味たっぷり！ ご飯が進む美味しさです！ ちょっぴり濃いめの味付けなので ご飯にのせて丼風に食べたり、汁気を煮詰めてお弁当に入れると美味しいです。 ほんのり香る五香粉の風味がやみつきに🎵
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
patty2022/03/01 10:26
祖父は台湾人シェフでした。母の定番はこれからのかな。懐かしいお弁当の味
