栄養満点！食感も楽しい「長いも」のおかず
投稿日2022/09/27
更新日2022/09/27
目次
1.香ばし醤油の♪【長芋の青のり醤油バター】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
皮も付きだと香ばしさがUP♡ 醤油の香ばしい香りが最高な1品♪ 出来たてが、たまらなく美味しくてあっという間になくなってしまうので、多めに作ることをおすすめします♪
材料
作ってみた！
レビュー（16件）
くだもの大好き🧡2025/12/13 07:44
息子ちゃんのリクエストで作ったのに…「今日は１個だけ食べたかったの！」 との事であとは私が頂きました🧡 今回は醤油を入れて直ぐに❣️火を止めました♡ 前回よりは良い色かな？？ 今回もホクホク&サクッと美味しかったです💕 また作ります😊💕🍀🏵️
- くだもの大好き🧡
2025/11/30 00:26
色が💦皆さんより濃いめですぅ😅 なぜかな？もっと早く火を切れば良かったかな？ でも息子ちゃんが初めて長芋食べられました〜💕👏 旦那さんにも自分から報告❣️「今日ね、長芋食べられたんだよ！」 醤油が濃かったから長芋感がなかったのかな？ サクサクじゃなくてホクホクが良かったのかも？ ずーっと余っている青のりも使えて長野に仕事で行っている旦那さんが沢山買ってきてくれた長芋も使えて 息子ちゃんが長芋食べられた㊗️🎉 長谷美穂さん🌟美味しくてステキな💓レシピをありがとうございます😊💕🍀🌸
ひまわり2026/05/24 22:06
美味しかったです😋 また、作りたいと思います。
2.チキン南蛮ならぬ！シャキッと長芋南蛮のタルタルソースがけ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
シャキッとトロッと食感＆甘酸っぱさがとんでもなくクセになる✨ チキン南蛮ならぬ、長芋南蛮を作り、たっぷりのタルタルソースをかけてみました😊 食べた瞬間、え？これマジウマやん。 こう思う人は絶対多いはず。 チキンとは少し違った魅力で立派な主菜とも言え、ご飯がすすんですすんで止まらない😆ご注意を❤️
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
コナン2020/10/28 19:04
とっても美味しかったです！ タルタルソースとタレが混ざると最高でした‼︎ありがとうございました😊
3.シャキシャキ長いもの豚しそ巻き【#簡単#お弁当#塩味】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
シャキシャキ長いもを豚肉で巻き、シンプルな塩味で仕上げました。 あっさりしているので重たくなく、胃腸の疲れが出やすいこの時期に最適！ 作り方はとーっても簡単で、切った長いもを青じそと豚肉で巻き、あとはフライパンで焼くだけ。 たったこれだけだけど、豚肉の旨味が絡んだシャキシャキ長いもが最高に美味しい！！ また、粗挽き黒こしょうでパンチをきかせているので、おつまみにも最適です。 とっても簡単で、お弁当にも最適なので、機会がありましたらぜひ♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
とのちゃま2025/02/12 21:51
塩と黒胡椒だけでも十分美味しいけど😋💙 ポン酢で味変もイケますね～😄👍 サク&ホクでパクッと箸が止まらない🎶 素敵レシピ有り難うございます😄🎊
おかこ2022/05/15 20:44
簡単で美味しかったです(*´ч`*) 最初は、あれ？ちょっと味が物足りないかも？と思いましたが パクパクと食べてしまうシンプルな美味しさです❀.(*´▽`*)❀. もっとさっぱり食べたかったら梅肉入れても美味しそうだなぁと思いました♡
4.食感も楽しめる和風テイスト♡長芋とソーセージの秋のジャーマン
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
秋らしく、長芋としめじを使ったジャーマンポテト風♡ 食材に合わせ、醤油を使って和風テイストに仕上げました！粒マスタードもきいて美味しい♡ 長芋はシャキホクです！やみつき♡ ビールのおつまみにピッタリ！子供も喜びます♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
あれつくろっと☆2025/02/21 21:58
粒コショウの粒々、長芋のもっちり、本当に食感がいいですね。ウインナーの旨みが染み込んでとてもおいしかったです。
vivi2024/04/24 22:08
しめじはなかったので舞茸で作りました。 長芋も余ってて、ソーセージを大量消費したくてこちらのレシピを見つけました。 乱切りではなく半月切りにしました。 長芋のシャキほくが美味しかったです。 好みでほんの少しだけコンソメ入れました。 また作りたいと思います！
サトちゃん2023/10/26 17:15
ジャーマンポテトは好きで良く作ります。しめじが無かったので、舞茸入れようかと思いましたが止めてオニオンスライスにしました。粒マスタードの酸味がどんどん箸をススメてくれます😄✌️。ウインナーも美味しいですね😋。今度はしめじを使ってリピしたいと思います😊👍。
6.＊鶏もも肉と長芋の甘辛炒め＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
しゃくホクっと美味しい長芋と、ジューシーな鶏もも肉が美味しい甘辛炒めです^ ^ 薬膳効果 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
むぎゅ2024/08/13 19:08
甘辛は自分は好きなので作ってみました！ 片栗粉のおかげでトロトロに仕上げれました(〃ω〃) お母さんと一緒に作りました💕 家族にも好評でした 松山絵美さん❣️ とっても素敵なレシピをありがとうございます♪🥰
ぴ2025/05/12 23:54
濃い味で美味しかったです！
7.【長芋シャキッと大葉たっぷり鶏つくね】長芋ひき肉同量ヘルシー
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
★【長芋は不思議な野菜】 生ではシャキッと加熱されるとホクホクになり、どちらの食感も楽しめます。 ★長芋をたっぷり加えた《鶏つくね》です。シャキシャキ長芋と玉ねぎが甘く、おかずにもおつまみにもなる《鶏つくね》です。 ★長いもはひき肉と玉ねぎを繋ぎます。長いもは粗みじん切りが面倒な場合には叩いて潰して加えても食べ応えがありおいしいです。 ★お弁当・作り置きにも最適！！ 冷蔵庫で→3〜4日 冷凍は→3〜4週間
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
霧島2025/09/05 23:21
鶏つくねを作るのは初めての試みでした ゴロゴロ入った長芋と玉ねぎの食感の良さと、大葉の爽やかさ、味付けも甘じょっぱい好みのもので大変美味しかったです🫡 手を汚したくなかったので袋から直接絞って焼きましたが、形を気にしない方は良いと思います👍 とても気に入ったのでまた作ります
RUI2025/04/15 15:33
お弁当用に作りました。長芋が多くて 途中でバラバラにならないかなと心配でしたが全然バラけず焼けました。味も美味しくて、これは絶対リピします。長芋好きな夫が喜んでくれそうです。ありがとうございました。
とーるじーじ2022/12/07 13:30
作って見ました。 長芋がとても良い感じで、しょうがも効いていて、またまた嫁さんから高評価をえられました。
8.おうち居酒屋♪めちゃ旨！『ほくほく☆長芋の海苔巻きステーキ』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
超おいしい！何度も食べたい簡単おうち居酒屋メニュー♡ 長芋のホクホク食感、甘辛たれ、海苔の風味がたまらない1品(^^)/ これはもうビールが欠かせません（笑） 晩酌のお供や食卓の副菜にどうぞ♡
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
のりのり🐾🎀🤍2024/08/12 19:01
長芋が細くてミニチュアみたいになってしまいましたがタレと海苔が長芋と相性バッチリで👍❤️とても美味しかったです😻🐾レシピありがとうございます🍀
nao2024/05/11 13:20
りなてぃさんが仰っているように、これはビールのつまみにピッタリです！ また作ります♡
8526502024/03/03 18:44
お弁当にあと一品ほしくて作りました。 とっても簡単！ 少し味が濃い目なのでお弁当にはちょうどいいかもしれません。 海苔を巻くのが不器用な私は苦戦しました。
9.甘辛うまっ♪『冷めても美味しい❁鮭と長芋の味噌バター炒め❁』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
シンプルに焼く鮭も美味しいけど、バターと味噌の味付けも大好き♡ 発酵食品を使って腸活にも✨ 甘辛さが癖になる味付けでご飯にもぴったり✨ また冷めても美味しいのでおすすめ◎ 春休み中のお子さまや旦那さま、恋人やご自身への作り置きランチにも♪ 春は疲れやすい季節なので長芋でパワーを✨
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
あすか2023/06/23 14:10
美味しく出来ました♪ありがとうございます😊
- Non
2021/05/24 15:56
丁寧にお返事ありがとうございます。 臭みの問題など考えてもいませんでした💦確認して良かったです。 どうもありがとうございます🌼.* - Non
2021/05/24 14:07
初めまして、こちらのレシピを参考にさせて頂きたいのですが、作り置きの場合冷蔵庫での日持ちは何日程度でしょうか？
10.超簡単で超美味しい♡たたき長芋とツナのグラタン
調理時間5分(トースターの焼き時間は除く)
このレシピを書いたArtist
長芋の食感が楽しめるグラタンです♡ 粉なしで長芋メイン♪ 和風味でさっぱり食べられます♡ 焼くとかつおの香ばしい香りがしてたまりませーん♡
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- 1138309
2024/12/15 21:38
超簡単で美味しかったです😋 また、作りたいと思います🫶
- ゆきえ
2023/06/29 11:41
今回で作るの2回目です！ きざみ海苔を掛けるとそれがいいアクセントになって一層美味しくなります😋 ピザ用チーズをわりとしっかりかけて焼いてみたら塩味が増してこれはビールに絶対合う！と思いました🍺 簡単で美味しいレシピをありがとうございます😆
10793952025/11/23 19:11
簡単で美味しかった！ チーズいっぱいかけた٩꒰ ˘ ³˘꒱۶~♡
11.【ほっくり長いもベーコンチーズ】簡単すぎる居酒屋風一品
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
切って並べてのせてチン。これだけです。 ほっくり長いも、ジューシーベーコン、とろ〜りチーズ。素材のおかげで勝手においしくなります。 マヨネーズが好きな方は、チーズをのせる前にマヨネーズをかけてください。最高です。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
3y2024/05/28 09:20
並べてチンするだけなので簡単ですが見栄えします！美味しかったです。
- hanieni
2025/06/28 19:07
おつまみに最高です！！美味しい！レシピに感謝です！
けこぴ2020/06/23 20:44
少ない材料で立派なおかずになりました！ サクサクな長芋とトロリとしたチーズが絡んで最高に美味しかったです🤤✨
12.ご飯がすすむ！豚こまと長いもの黒酢炒め
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
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我が家のご飯がすすむおかずシリーズ！ 今回は食感のよい長芋とカリカリ豚肉にまろやかでコクのある黒酢だれを絡めて美味しいおかずです。 長芋はシャキシャキ食感が美味しいので焼き色をつければOK、豚肉は丸めすぎず平らに広げた感じにまとめるのが◎、揚げ焼きするのに火の通りも早くカリッと仕上がりますよ。 そうすることで時短にもつながります。 しっかりめの味付けが白いご飯にもよく合いますので、ぜひお試ししてみてくださいね！
材料
13.【長いも甘辛しそ巻き】シャキほくっ♪しそ香る甘辛おつまみ♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【シャキほくっ♪食感楽しい♪しそ香る甘辛おつまみおかず🥢🌿】 シャキッ！ほくっ！ と食感が楽しい甘辛おかずです🥢✨ 長いもはシャキシャキも ホクホクの食感も好きなので、 片面2分程度でどちらも味わえる 焼き時間で焼きました(^o^)👌 甘辛味の長いもにしその香りが最高です❣️🌿
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
チョビの助2025/07/10 22:01
リピ投稿！ まゆのさんに柏餅に見えたと😂 シャキほくの長芋としその香りがたまりません🥰 くだもの大好きさん 次は息子ちゃんも食べてくれるといいね😉 cotoさん 美味しいレシピありがとうございます✨
- チョビの助
2025/06/23 20:46
かな〜り前からポチしてたレシピ やっと作りました と言うのは 家庭菜園のシソを使いたかったら 甘辛のシャキッとほくっとした長芋 焼いたシソの風味がとても良き❣ リピリピします🤗 cotoさん レシピありがとうございます😊
- くだもの大好き🧡
2025/07/23 10:00
チョビの助さん🌟に続きました✨ あれ〜みたらし団子みたいになってしまった😅タレの火の通し方がまだ難しいです😓 今回は長芋が細くてシソが足りなくなりました💦 でも美味しかったです♪ 出来立てシャキシャキだったので食べる頃にはシャキほくになりました💕 息子ちゃんは食べてくれなかったけど旦那さん完食🌻 良かった💖 また作りま〜す😊🍀
14.小麦粉と長芋で作るふわふわお好み焼
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
お好み焼きミックス粉がなくても大丈夫！ 小麦粉と長芋（←手に入りやすい）を使って、ふわふわのお好み焼きを作るレシピです。 だし汁は、かつおだし。濃い目のものを使用しています。 だし汁をとらない場合は、お好みで白だし使用でも構いません。
材料
作ってみた！
レビュー（20件）
煌蓮mam2025/09/01 12:28
久しぶりの長芋お好み焼き💖肉なしで食べましたが、ちくわたっぷり入れて充分すぎるぐらい美味しかったです❤️❤️❤️
- みゅうchin
2024/11/07 14:23
美味しかったです。長芋が入り、ふんわりした大阪お好み焼きの生地だと思います。 確かに小麦粉に対してだし汁50mlだと、この段階でだんご状態にはなるのですが、その後に長芋や卵、キャベツ等を入れて更にぐるぐるかき混ぜると、ダマは気にならなくなり、余分な水分を抑えたもったりした生地になります。それでも気になるなら、かき混ぜた後にだし汁を追加して、好みの状態まで緩めたら良いかと思います。
- 煌蓮mam
2025/01/09 15:27
本当にふわふわでした＾＾💖食べた時にわかる長芋の食感も大好きで我が家のお好み焼き定番レシピになりました✨ありがとうございます😊❤️
15.切って和えるだけ♪長芋の梅肉おかか青じそサラダ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
切って和えるだけ！ 台所に立ってたった5分でしっかり副菜の完成です♪ 長芋のシャキシャキ食感の長芋とさっぱリした梅肉がとってもよく合い、いくらでも食べれてしまうサラダ☆ 箸休めにもぴったり。 居酒屋メニューにも出てきそうでお酒にもとてもよく合います。
