コスパ優秀な「ひき肉」で時短＆簡単ボリュームご飯
投稿日2022/12/05
更新日2022/12/05
目次
1.味付け簡単！【白菜と厚揚げの和風そぼろ煮】あんたっぷり♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
くたっと柔らかく煮た白菜に、 めんつゆで簡単に作った 生姜風味のとろ〜りそぼろ餡を たっぷり絡めていただきます🙏🥢 白菜がたっぷり消費できて、 厚揚げでボリュームも満点◎ お肉が少なくても、ヘルシーでも、 お腹いっぱいになれて、ほっこり 温まる大満足な1品です(^^)❣️ ご飯にとっても合うので上からかけて 丼にしても美味しいですよ🍚✨
材料
作ってみた！
レビュー（16件）
りんご2026/03/15 22:13
目を離したら厚揚げの消費期限👀ということで、急遽作りました！麺つゆは、醤油＋味醂で代用しました。白菜がたくさんで減らしてしまいましたが、仕上がるとどこかに消えた😂というくらい嵩が減るのでもう少し入れても良かったかな？ とても簡単にとても美味しくできました🙌
まゆの2024/07/03 01:56
最近、厚揚げレシピにハマってまして🤭❤️……白菜のくたくたトロトロと相性バツグンでした！確かに、丼でもイケると思います👍 ̖́-✨
milk2025/03/27 20:25
市販の冷凍厚揚げ(サイコロカット)で作りました。 そのせいか完成したものも油分が多くなりとろみも少なくなりました💦(揚げ衣の表面積が多いので…) 味はとっても美味しかったです🤭 体があったまる優しい味でした✨ 白菜と厚揚げの柔らかさととろみで食べやすいです✨
2.【ピーマンレシピの決定版】うま味溢れるジューシー肉ピーマン
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
このレシピを書いたArtist
【丼にしたいほどにご飯がすすむ無限ピーマン】 ごはん山盛りでいきたい！味しっかり、うま味たっぷりのピーマン炒めです。 種ごと使うのに苦味や青草さがなく、ピーマンってこんなにおいしかったの？そう思っていただけるかもしれません。しかも、お肉は豚コマ100gだけで十分ジューシー。節約にうってつけです。 《おすすめのシーン》 ◎少量のおかず（節約）でごはんをおなかいっぱい食べたい時 ◎お弁当用の作り置き ◎あと一品の小鉢、晩酌のおつまみに
材料
作ってみた！
レビュー（33件）
ヴェル2024/11/10 13:41
🫑たくさんあったので 前から気になっていた おねこさんレシピ✮*｡ﾟ お肉たくさんも美味(*•ᴗ・-)و ̑̑ ✱鯉君仕様で豚こま180㌘ オイスターと味の素が決め手✧︎ 🍾🥂🍻🍺🍶🍸🥃🍷 進むこと間違いないし 勿論🍚派にも🫶🏻︎♡ ̖́- おねこさん✩*𝐓𝐡𝐚𝐧𝐤𝐲𝐨𝐮*✩
とーるじーじ2024/07/02 21:00
また作って見ました。 お肉が柔らかくて味がしっかりついて美味しかったです。 ピーマンも美味しく食べれました。 今夜の分を少し残して明日の昼食に丼にして食べる事になりました。
Yukk2025/09/18 19:22
にんにくプラス、砂糖を倍にしてみました。ガッツリご飯の進む美味しさ🤭お弁当のおかずにもなるので助かります！
3.ソース不要♡いきなりハンバーグ【#作り置き #包丁不要】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
いきなり団子ならぬ いきなりハンバーグ！！！ ソースいらず＆玉ねぎいらずの 一口ハンバーグです。 タネにしっかり味がついているので お弁当に入れやすい♪ しかも、ただただタネを丸めて フライパンで焼くだけと 包丁もまな板もいらずにできるのも嬉しい！！ 調味料は3つ。 オール1と覚えやすいので ズボラさん、ぜひ！！！
材料
作ってみた！
レビュー（52件）
2573782025/02/12 13:09
こね方か、焼き方か… 少しかたくなってしまいましたが、おいしかったです。次はふわっと焼けるよう再トライしてみます。
ゆきまる🐬🫧2025/12/01 19:04
【いきなりハンバーグ】合い挽きミンチを９００グラム強で作っています〜☺️合い挽きミンチに調味料（マヨ、ケチャップ、ウスターソース、パン粉、塩コショウ、ナツメグ）を入れてこねるだけ〜😆👍️大量の合い挽きミンチなので〜こねるのも一苦労でしたが〜家族から「美味しい〜」って言ってもらいました〜😆👍️頑張ってこねたかいがありました〜☺️Yuuさん、美味しい料理レシピのご紹介ありがとうございます😊
- 196485
2024/10/11 20:04
玉ねぎとすりおろしニンニクも入れてみました。子供から、｢美味しい！美味しい！天才的！｣とお褒めの言葉をもらいました。簡単でとても良かったです。
4.冬に食べたい！熱々とろとろ『麻婆白菜』
調理時間10分(電子レンジ10分加熱時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
電子レンジで作れる麻婆白菜。電子レンジでも白菜は、熱々とろとろになりますよ。 白菜のおいしい冬にぜひ作って食べてほしいメニューです。 白ご飯は多めに用意することをおすすめします！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 238548
2022/10/11 18:37
フライパンでも、作れますか？
5.とにかく激ウマ！ひき肉と大葉のチーズin春巻き★
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
中の具はレンチンでお手軽☆ 間違いない美味しさですので是非！ 揚げたては特に最高です🥺🤘✨ お弁当のおかずにも＼(^^)／🍱
材料
作ってみた！
レビュー（16件）
３兄弟ママ2024/05/30 05:10
お弁当に入れました( * ॑꒳ ॑*) 味見しましたが(美味しくて2個も笑) とても美味しかったです！ リピします♡
花月雨音🪷2026/01/03 11:25
普通サイズの春巻きの皮で、具材モリモリで作りました😋 焼肉のタレは自宅で作成😂 レンチンなどの時短で簡単に楽しく作れました😆 大葉とチーズの組み合わせは正義ですね✨ とても美味しかったです❣️ 素敵なレシピをありがとうございます🥰
633to2025/03/25 06:29
味付けがよかったです。 本当に美味しかったです!!
6.ご飯が進む簡単スピードおかず！『大根のそぼろ炒め』節約にも◎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
大根とひき肉で作る簡単な炒め物です！ごま油の薫る甘辛な味付けでご飯によく合います！ご飯にかけて食べたくなるほどです！何より簡単にスピーディーに作ることが出来、節約中にも助かる1品になっています♡是非、今晩のおかずにどうでしょうか♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
tanu🌿2025/02/28 08:58
豚バラ大根よりヘルシーかな？と思い、豚バラ大根が大好物の夫のために作りました🍳 1歳が美味しかったようで何度も美味しいのポーズをしてくれました😂🫶❤️ 電子レンジ使うので調理もパパッとできて忙しい夜にもぴったりです！
Momo♡2025/12/20 23:16
倍量で。大根を薄く切り過ぎ たのか？色濃くなりましたが 美味しかった◎！！
- 猫ママ
2023/09/04 19:54
大根を下処理する事で、時短になりますし、味が染みて美味しくなりました。豚ひき肉と相性が良いですね！味付けも程良いです。また、リピします♫
7.【キャベツと卵の肉みそ炒め 】担々風☆ご飯が進むボリューム◎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【ご飯が進む🍚✨担々風☆旨甘辛♪ボリュームおかず❣️】 しんなり炒めたキャベツに 担々風のピリ辛肉みそが絡んで ご飯がモリモリ進む ボリュームおかずです🍚✨ キャベツが1/4個が消費できて お野菜、お肉、卵と1品で バランス良くとれるのも 嬉しいですよ◎🥚🥬🥓✨
材料
作ってみた！
レビュー（14件）
mi-ko2024/10/03 19:30
ピリ辛な肉味噌が白ご飯にピッタリでした！とても美味しかったです♡息子も「これ好き」とモリモリ食べていたのでまた作ります♪
kimi2025/09/01 11:32
とっても美味しくてご飯が進む味付けでした🥰
- 758
2024/10/31 17:08
キャベツは手でちぎりました！ めちゃくちゃ美味しかったです♡
8.厚揚げとひき肉の生姜みそ炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
我が家で大人気の一皿です♪ 生姜×みそが効いた甘辛そぼろに ふわふわな厚揚げが相性抜群‼︎ これを食卓に出すと家族全員とっても喜んでくれます。 ごはんもビールもススみますよ〜(^.^) あっという間に出来上がるので 生姜好きな皆さまには ぜひお試しいただきたいです♪
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
10019862023/10/22 08:03
家にあったモヤシ追加でカサ増し！みそとケチャップは初めての試みでドキドキしましたが美味しく子供にも好評で定番にさせて頂きます。 ケチャップが程よい酸味と甘みを出しています。少しのお酢と砂糖でも代用出来そうです。
7163732023/06/19 16:24
美味しかったです。 ただケチャップと味噌が合ってないような 気がしました。次はケチャップ少なめで 作ってみようと思います。
4472622023/06/12 20:59
ニラが得意では無いので、ニラ抜きで厚揚げバージョンで作ってみました。盛り付けに失敗しましたがとても美味しかったです。 旦那がひき肉大好きなので、喜んでくれました。
9.刺激的な旨さ！やみつきになる人続出♡︎とろっとろ麻婆茄子
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
＼大人気の！とろっとろ麻婆茄子！／ Instagramでフォロワーさんから大人気の、 麻婆茄子♡︎ ⚫︎毎日食べたくなる美味しさ。 ⚫︎連日で作りました！ など、たくさんのつくレポをいただいている レシピになります。 試作を重ねた、私の中でのベスト配合◎ 切り方から完成までの、 作り方動画を載せています。 （とろけ具合が3秒で伝わります） 作り方のイメージ掴みやすくなると思うので、良かったら参照くださいね。（約30秒） ピリ辛で刺激的な麻婆豆腐、 ぜひお試しください〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（16件）
コスモス2024/08/02 19:21
マーボー茄子ですぅ～😺 茄子🍆をじっくりじっくり焼いて、ひき肉焼いて、あとはタレを絡めるだけ… と〜ても美味しかったです😹😹 ちょっと葉ねぎがありませんでしたが…😅
ぐ〜たら子2026/04/11 19:43
茄子が安かったので久々に作りました。 こちらのレシピはワンパンで出来るので楽ちんで助かります👌😁 茄子がトロトロ🍆でとても美味しいし、ピリ辛なので皆んなが食べられるから良いですね🫶☺️ コチラもヴェルさんはじめ沢山のユーザーさんが作られてますね❣️ DOKINさん、素敵なレシピをありがとうございます💖🌟🌷
- ヴェル
2025/08/14 10:17
育ち過ぎたでっかい茄子で 🔁しました٩(ˊᗜˋ*)و 1本で2本分あります꒳꒳ 茄子に片栗粉まぶす事で 後からとろみづけ不要 とろとろに仕上がります✧*｡ やっぱり間違いない美味しさ︎🫶🏻🩷 病みつき確定マーボ茄子 ✱長ネギと🧄みじん切り投入 DOKINさん(๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈)ᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ〜♡॰ॱ
10.『鶏つくね 中華風甘酢あん』はんぺんとえのきでふわしゅわ♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
たった150gの鶏ひき肉で、ボリュームあるつくねが出来る節約レシピ！ はんぺんとえのきはカサ増し効果だけで無く、口当たりも良くなり、お子様も食べやすいふわしゅわ食感になります♡ ご飯に合うとろとろ甘酢あんは、ポン酢を使ってお手軽に♪簡単・失敗無しなのに絶品です◎
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
お腹空いたねこ2025/09/05 09:13
美味しかったです🤤
かおちゃん2025/05/18 19:09
つくねにはんぺんが入っているのでふわふわで食べ応えもあり、甘酢あんがよく絡んでめちゃくちゃ美味しかったです💯
- なーご
2026/05/09 17:25
長ネギがなかったので代わりに大葉を入れて作りましたが、とっても美味しかったです！
11.お手軽！ちくわ餃子
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ちくわのボリュームおかずです。 餃子の皮を使わず、ちくわでお手軽簡単に作っちゃいます！ たねをこねるのもポリ袋を使えば手を汚さずでき洗い物もありません。 たねの味を色々変えればアレンジも可能です。 お弁当やおつまみにもピッタリです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
なつみ2025/11/19 08:42
とてもお手軽に作れておいしかったです🩷 食べ応えもあるし、お弁当にも良さそうなのでまたリピートします😄
- メイプル
2021/05/08 20:36
おいしかった😊 豚ひき肉を使ってしまいたかったので、盛りだくさんに竹輪にのっけ！ 餃子とは違った食感がおもしろい😄 竹輪のほんのり甘さで辛子酢醤油につけて頂くと、これまた合いますね。 😁ごちそうさま。
12.簡単安い絶品おかず♡ごはんがすすむ【甘辛鶏うま豆腐】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
炊きたてごはんによく合うあまじょっぱい味。 鶏ひき肉の旨味とお豆腐のほろほろ柔らかい食感、それと時折香る生姜がアクセントになっています。 材料費が安く、作り方はとっても簡単。なのに、心もお腹も大満足のボリュームおかずです♡ 2人分のボリュームおかずなので、4人以上のご家族でしたらあと一品の小鉢としてもおすすめです。 日本酒やビールのおつまみにも◎
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
kaasuke2024/01/17 12:38
お手軽、節約、ヘルシー、美味しいの三拍子どころか四拍子揃っていて、我が家では完全に定番メニューとなっています♪
- ぷくまる
2023/10/12 20:10
丼にして食べました。とても美味しかったです👍 小松菜と木綿豆腐のレパートリーが増えて、うれしいです☺ 
ew.あーやん2022/06/07 13:21
木綿豆腐をどうしようかと悩んでいたところ、こちらのメニューが目に留まり作ってみたら、予想以上に美味しすぎて！✧︎*。 旦那のおかわりが止まらなくて、最終的にはご飯にかけて丼にして完食でした！ 私も旦那もお気に入りの一品になりました！ ありがとうございました！✧︎*。
13.混ぜて焼くだけ♪『もやしとひき肉のチーズチヂミ』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
もやしを使ったおつまみや おもてなしにも最適な一品。 もやし・豚ひき肉・チーズ そして粉類を入れて混ぜ混ぜ〜 あとはフライパンで焼くだけ！ 包丁いらずでできる上 10分もあれば完成するので バタバタ忙しい日にも最適♪ しかも、もやしなのに かなり食べ応えがあり 男子もお子様も喜ぶ一品ですよ( ´艸｀) ついでに、卵も水も不要でできちゃいます！
材料
作ってみた！
レビュー（14件）- Yukk
2025/09/29 20:11
もやしのシャキシャキがとても良い感じでどんどん食べれました😋簡単でボリュームもあって、大助かりでした◎
- 週一だけは頑張ります💦
2025/08/04 20:39
簡単で、何度も作ってます！ 最近は目分量で、やってしまってます😅 今まではボウルに入れて作っていたのですが、今日はフライパンで混ぜてそのまま焼いたら洗い物無しで、良かったですよ！ あと、私は油はひかないです。挽肉とチーズから大量の油が出るので、逆にペーパーで最後に拭き取ります。 安定の美味しさで病みつきです😋💕
のぐ2026/01/31 17:39
ひっくり返すのに四苦八苦💦 小さくすることで解決しました🤗 味は申し分なし！美味しかったです😁
14.【大根の食感がたまらない】大根とひき肉と厚揚げ炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
大根の歯応えが、ひき肉とタレに合ってすっごくおいしい♡ ご飯にも合うのでのせて食べても＾＾ 作り置きも可能です。 また、常備菜やお弁当、おつまみにもバッチリです。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ミントミント2025/08/27 07:50
材料があったので作りました🌟 ご飯がすすむ〜☺ご馳走様でした🤩
- くまきち
2026/02/24 14:22
濃いめの味付けかと思ったら、そうでもないのでパクパク食べられます。
もにゃこ2024/01/16 19:17
家にある食材で作れるレシピを探しました。 美味しそうだったので、レシピをもとに作ってみました！自分なりに美味しく作れました✨
15.【じゃがいもと肉そぼろの甘辛バター】こってりご飯が進む♬︎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【こってり甘辛ご飯がすすむおかず🍚.*˚】 じゃがいもは先にレンジ加熱 するので煮る時間は5分でOK❕ 短時間なので煮崩れもなしです👌✨ こってり甘辛のそぼろじゃがいもは 最後にバターのコクをプラス(^^)🧈✨ しっかり味でご飯が進みますよᵕ̈*🥔🥢
材料
作ってみた！
レビュー（17件）
corichucoon2024/12/23 16:07
甘塩っぱい美味しいポテチの味🥹 素敵なレシピありがとうございました😊
- みっちゃん713
2025/02/12 13:28
とっても美味しくて、夕飯のおかずに出したらすぐに無くなりました。また作って!と言われました。 美味しいレシピありがとうございます(^^)
ゆみ2024/11/13 19:07
「コレ、ヤバい〜💦旨い〜😋🎶」と娘がジタバタしてた🤣 ジャガイモと肉そぼろの甘辛バター…ご近所さんにジャガイモを頂いてたので作ってみました😁 芋類をあまり食べない息子っちも「旨っ🎶」と言いながらモリモリ食べてた💦良かった倍量で作っておいて👍✨ 最後に入れるバターが、良い仕事してるよ、こってり味だけど…コレは、🍚ご飯が進むわ〜😋
