お弁当のおかずにぴったり！お肉の作り置きレシピ
投稿日2017/04/13
更新日2017/04/13
忙しい朝はお弁当を作る時間もなるべく節約したいですよね。そんなときに便利なのが作り置き。今回はお肉がメインの作り置きおかずをご紹介します。食べ盛りのお子さんでも喜んでくれること間違いなし！
1.豚こま大根
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
大根と豚こま肉で作る一品。熱々をハフハフしながら食べるのがおすすめです！
材料
大根、豚こま肉、ごま油、おろししょうが、酒、醤油、砂糖、薬味ねぎ、一味唐辛子
2.豚肉おかずの素【作りおき】
調理時間10分
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玉ねぎの甘みと豚こま肉のうま味が甘辛いタレと合わさって、食が進みます。アレンジも無限大です。
材料
豚こま肉(脂身の多いもの)、料理酒、油(オリーブオイル使用)、玉ねぎ(薄切り)、砂糖、醤油、みりん
3.フライパン１つで簡単【豚肉の甘辛炒め】
調理時間15分
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豚薄切り肉を甘辛炒めにしました。 しかも、舞茸でボリュームアップ！
材料
豚こま切れ肉、舞茸、酒、片栗粉、生姜（細切り）、みりん、砂糖、しょうゆ、味噌、ごま油
4.ごぼうの焼肉きんぴら
調理時間15分
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ごぼうと豚バラ薄切り肉を炒め合わせて、焼肉のタレで味付けしたきんぴらです。しっかりめの味付けなので、ご飯のおかずにも、おつまみにも、翌日のお弁当にもぴったりな万能おかずです。
材料
ごぼう、豚バラ薄切り肉、焼肉のタレ、酒、合わせ味噌、粗びき胡椒、万能ねぎ
5.豚と小松菜のごま生姜和え。
調理時間20分
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小松菜たくさん食べられるさっぱりおかず。作り置きにも。
材料
小松菜、豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)、醤油、めんつゆ(2倍濃縮)、生姜(すりおろし)、いりごま
6.和風ポークケチャップ 作り置き・お弁当にも
調理時間15分
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めんつゆを使ってご飯ににあうポークケチャップに仕上げます♪ 子どもに大人気！ 作り置きやお弁当にもむいています♪
材料
豚ロース薄切り、塩・胡椒、薄力粉、サラダ油、ケチャップ、みりん、めんつゆ(3倍濃縮)、じゃがいも、さつまいも、塩、サラダ油
7.鶏むね肉のチャーシュー【冷凍・作り置き】
調理時間15分(冷ます時間を除く)
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しっとりしてヘルシーな鶏チャーシュー。 お酒のおつまみやお弁当にもオススメ。 残ったタレは色々使えますので、最後まで無駄なく使い切れます。
材料
鶏むね肉、サラダ油、砂糖、みりん、料理酒、醤油、生姜スライス、にんにくスライス、はちみつ
8.しっとり〜♪ゆで鶏【作りおき】
調理時間10分(鶏むね肉を冷ます時間を除く)
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パサつきがちな胸肉も、しっとりしているので色んな料理に使えてとっても便利です。ぜひ、冷蔵庫に常備してみて下さい。
材料
鶏むね肉、塩、料理酒、生姜スライス
9.電子レンジで作るハニーマスタードチキン（鶏手羽元）
調理時間20分
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塩こしょう＆酒をふりかけて軽く火を通してから、たれを加熱するので、骨がある手羽元でも、中まで火が通ります。 国産でも、値段がお得な鶏手羽元で、ぜひ お試しください！
材料
鶏手羽元、塩、こしょう、酒、粒マスタード、しょうゆ、はちみつ、おろしにんにく、塩、こしょう
10.レンジで超しっとり！やわらか～♪な鶏チャーシュー
調理時間10分(放置時間を除く)
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鶏むね肉でお財布にやさしく、プルプルしちゃうくらいすごーくしっとり柔らかジューシーな仕上がりです。チャーシューとハムの間みたいな感じ。 肉と調味料を合わせてレンジ加熱したら冷めるのを待つだけ！の簡単レシピですので是非お試しを～♪ おもてなしからおつまみ、おかず、お弁当に大活躍です。
材料
鶏むね肉、おろしにんにく(チューブでOK)、おろし生姜(チューブでOK)、砂糖、酒、醤油、きゅうりや長ねぎ（付け合わせ）
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