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豚こま大根

15

2016.11.30

分類主菜

調理時間: 15分

ID144747

若子みな美

ORANGE kitchen

大根と豚こま肉で作る一品。熱々をハフハフしながら食べるのがおすすめです!

フライパン 生姜 薬味 豚肉 ごま油 大根 唐辛子 ネギ

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材料2人分
大根 250g
豚こま肉 120g
ごま油 大さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
大さじ5
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ2
薬味ねぎ 1本
一味唐辛子 少々
作り方
Point!
切り蓋とは、少しずらして蓋をすることです。落し蓋と切り蓋を行うことで、水分を保ったまま、短時間で大根に火が通ります。
  1. 大根を5mm幅のいちょう切りにする。
    薬味ねぎを小口切りにする。
  2. フライパンにごま油、おろししょうがを入れ弱火で炒める。
  3. 1に大根と豚こま肉を加えて中火で炒め、肉に少し焼き色が付いたら、酒、醤油、砂糖を加えて落し蓋をして、切り蓋をし、弱火で5分煮る。
  4. 器に盛り付け、一味唐辛子ち薬味ねぎをかざる。
33 532

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