まろやかなのにヘルシー！豆乳グラタンレシピ

投稿日2018/09/21
更新日2018/09/21

今回は、豆乳で作るヘルシーなグラタンレシピをご紹介！　ヘルシーですが、まろやかなので食べ応えもあり大満足の一品ですよ。

1.オーブン不要☆ワンポット・ポテトグラタン！【小麦粉不使用】

調理時間20分

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西井千里（ち～sun）

フライパンひとつで作ってそのまま食卓へサーブできちゃう♪ 材料も手順もとっても手軽なグラタンです。じゃが芋のクリームだから小麦粉も不使用。こんがり炒めたパン粉でサックサクの香ばしさも楽しめます。焼いてもないのにね（＾＾）

材料

じゃが芋（中サイズ）、玉ねぎ、シメジ、ベーコン、バター、豆乳（牛乳）、コンソメ顆粒、胡椒、ピザ用ミックスチーズ、ドライパセリ（仕上げ用）、≪炒めパン粉≫、パン粉、バター

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2.あつあつとろ〜り♪『ワンパン♡チキンマカロニグラタン』

調理時間15分

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

寒い季節に嬉しい、あっつあつとろ〜りチキンマカロニグラタン♡ グラタンといえば、面倒で、ちょっとハードルが高いイメージですが、こちらは、マカロニは別茹で不要！ワンパンで完成のお手軽レシピ♪ また、ホワイトソースも牛乳溶き薄力粉を使うのでダマになる心配もなし( ´艸｀) グラタン皿に入れるところまでやっておけば、帰宅時間が違うパパさんにも熱々を出してあげれますよ♪

材料

鶏もも肉、玉ねぎ、しめじ、マカロニ、ピザ用チーズ、水、コンソメ顆粒、塩、こしょう、牛乳（または豆乳）、薄力粉、バター

作ってみた！

レビュー（3件）

saki10969
2024/10/30 19:20
牛乳の代わりに豆乳！小麦粉の代わりに米粉を使って作りました！！ヘルシーな味になりましたが美味しかったです！大好きなアボガドをトッピングしました！
363835
2024/02/20 17:14
よく作っています！簡単でとっても美味しくてリピートしています♡
miiiko
2020/07/20 18:17
いつも参考にさせてもらっています。ズッキーニとコーンを入れても美味しいですか？

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3.ダイエットに！白菜ときのこの豆乳グラタン

調理時間20分

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河埜玲子

医師
日本キッズ食育協会医学アドバイザー
キッズ食育マスタートレーナー

とろとろ甘い白菜と、豆乳ホワイトソースの相性がばっちり！米粉で作るとソースがダマにならないので失敗なし。時短で出来るお手軽レシピ。バター不使用で、ヘルシーだけど子どももパクパク食べる美味しいグラタンです。

材料

白菜（内側の葉）、ぶなしめじ、ハム、油、水、固形コンソメ、豆乳、米粉、塩こしょう、ピザ用チーズ

作ってみた！

レビュー（1件）

あすか
2023/11/26 22:17
時間が無くて焼け目付けれなかったのですがとっても美味しかったですー！低脂肪牛乳で作りました♪

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4.ダイエットに！根菜ときのこの豆乳グラタン

調理時間20分

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河埜玲子

医師
日本キッズ食育協会医学アドバイザー
キッズ食育マスタートレーナー

米粉で作るとソースがダマにならないので失敗なし！時短で出来るお手軽レシピ。バター不使用、食物繊維たっぷり・胸肉使用でダイエットにも最適です。子どももパクパク食べる、ヘルシーだけど美味しいグラタンです。

材料

長ねぎ（白い部分）、鶏胸肉、ぶなしめじ、大根、にんじん、無調整豆乳、米粉、コンソメ顆粒、塩こしょう、ピザ用チーズ、油

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5.鮭ときのこの豆乳グラタン

調理時間20分

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松井さゆり

野菜ソムリエ
フードコーディネーター

旬の秋鮭とたっぷりのきのこで作るグラタンです。豆乳で作ったホワイトソースは少しあっさりとした仕上がりに。

材料

生秋鮭(切り身・皮なし)、ぶなしめじ、エリンギ、たまねぎ、無塩バター、薄力粉、調整豆乳、ピザチーズ、塩、こしょう、サラダ油、イタリアンパセリのみじん切り

作ってみた！

レビュー（2件）

みーこ
2026/01/31 17:00
キノコはエリンギ、白舞茸、しめじを使いました😊 見えにくいけどメインの鮭と冷凍焼けしそうだったので海老も救済に入れました💦 普段から豆乳と米粉でソースを使っているのでこちらのレシピを見つけて嬉しくて参考にさせて頂きました❣️ 素敵なレシピでご馳走様でした😋ありがとうございます😊
マッシュ☆池田
2018/10/10 08:48
究極と至高のキノコ料理を探して旅中のマッシュ☆池田です。なんておいしそうな🍄グラタン！ 10月15日はきのこの日なので作ってもらおうと思いますっ！