鮭とポテトの豆乳グラタン*簡単ヘルシー☆

15

2018.02.13

分類主菜

調理時間: 15分(オーブンで焼成時間を除く)

ID 242869

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

香ばしく焼けた鮭と

ジャガイモがカリっホク〜♪

豆乳で体に舌に優しい

ホワイトソースがとろ〜♡

子供も喜ぶお魚料理☆

白ワインにも合いますよ~

    材料

    4人分
    4切
    ジャガイモ 4個
    玉ねぎ(小) 2個
    大さじ1
    とろけるチーズ だいたい1カップ
    パセリ 適量
    ホワイトソースの材料
    オリーブ油 大さじ1
    小麦粉 大さじ2
    バター 大さじ1
    豆乳 2カップ
    コンソメ 1個
    少々
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    鮭は切身のできれば骨無し がおススメです。
    塩鮭を使う場合は、コンソメを使わず塩コショウだけのホワイトソースでちょうどいい塩加減になると思います。
    オーブントースターでも、10分ほど焼いてできます。

    1. 鮭に塩を振って数分置き、ペーパーで水分を拭き取り、酒を振ってオリーブオイルを振りかける。
    2. ジャガイモを2〜3mmにスライスし、耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて並べ、ラップをかけレンジ600wで4〜5分加熱する。
    3. 玉ねぎは繊維と平行にくし切りにし、鍋にオリーブ油、塩と共に入れて中火にかけ、蓋をしながら蒸し炒めにする。
    4. 玉ねぎが透き通ってきたらバターを溶かしながら小麦粉を振るって入れ、粉気がなくなるまで全体に混ぜこむ。
    5. 冷たい豆乳を加えて全体に混ぜあわせ、コンソメを加えて、ダマにならないように混ぜあわせながら煮立て、塩、こしょうで味付けする
    6. 耐熱皿にオリーブ油を薄く塗り、ホワイトソースを1/4入れ、縁にとろけるチーズを散らす。
    7. ジャガイモを並べ、中央に鮭を置く。オリーブ油を全体に刷毛で薄く塗り、180度のオーブンで15分焼く。
    8. パセリをふりかけて、出来上がり。
    19 129

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「グラタン 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。