旬の大根と鶏肉で！食べごたえバッチリの節約おかず
投稿日2018/12/26
更新日2018/12/26
クリスマスも終わり、次に待つのはお正月。楽しいことが続くと節約も気になりますよね。そこで今回は、旬の大根とお手頃価格の鶏肉を使ったおかずをご紹介します！ 大根に鶏のうま味が染み込んで、どのレシピも食べごたえばっちりのメインおかずになりますよ♪
1.鶏と大根の蒸し煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
鶏肉と大根、白ねぎを炒めてから少しの水分で蒸し煮にします。
材料
鶏もも肉、大根、白ねぎ、ごま油、酒、水、鶏がらスープの素
2.じっくりコトコト鶏大根
調理時間70分
このレシピを書いたArtist
シンプルな鶏と大根の煮物です。 コチュジャンを加えてちょっとピリ辛に仕上げました。 大きめにカットした大根のジュシーな甘みを楽しみましょう。
材料
大根、鶏もも肉、水、ダシダ又はカツオ顆粒だし、生姜の薄切り、醤油、砂糖、みりん、コチュジャン、ごま油
3.味がしみしみ♪『鶏大根の甘辛照り煮』【作り置き＊お弁当】
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
フライパンで鶏肉と大根を炒めたら あとは煮汁を注いでコトコト煮るだけ。 若干調理時間は長めですが ほとんどが放置でOKなので とーってもお手軽！ しっかりめの甘辛味で ご飯にもお酒にもピッタリですよ♡ また、最後に煮汁を飛ばすので 作り置きやお弁当にも最適♪ ぜひぜひ、週末の作り置きなどに お役立てくださいね！
材料
鶏もも肉、大根、水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、和風だしの素、しょうが、塩・こしょう、ごま油
4.ピリ辛！鶏手羽大根
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
鶏肉の旨味が大根にじんわり染み込んで、これからの寒い季節に食べたくなる煮物です。敢えてやや濃いめの味付けにしてあります。
材料
鶏手羽元、大根、長ネギ(白い部分)、卵、酒、水、みりん、砂糖、醤油、赤唐辛子、サラダ油
5.大根と鶏ひき肉のサッパリ炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
大根を細切りにして、鶏ひき肉と和風味に炒めました。唐辛子の輪切りを加え、ちょいピリ辛に！
材料
大根、鶏ひき肉、サラダ油、めんつゆ(２倍濃縮)、みりん、白すりごま、カツオ節、赤唐辛子(輪切り)
7.鶏と大根のトマト煮
調理時間15分(大根の下茹で時間を除く)
このレシピを書いたArtist
大根は和風の煮ものだけじゃなく、トマトにも合います！！ 下茹ですれば煮込む時間はほとんどなしなので簡単に作れます（^^）
材料
鶏もも肉、大根、にんにく、しょうが、トマト水煮、トマトケチャップ、醤油、砂糖、塩、こしょう、薄力粉、オリーブオイル、パセリ
8.基本の和食・鶏大根。
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
基本の和食です。 豚バラ肉でも美味しいですが、鶏肉の方があっさりとした味に仕上がります。 お弁当にもぴったりですね。
材料
鶏もも肉、大根、出し汁、醤油、酒、みりん、砂糖、サラダ油
9.鶏大根の塩コンブ炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
大根が美味しいこの時期、鶏肉と一緒に炒めて、塩コンブを加えたら出来上がり！炒めると大根の甘みがでて、塩コンブの旨みがあいます！
材料
大根、鶏もも肉、ごま油、塩、こしょう、塩コンブ、かいわれ等
10.鶏大根キムチ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
大根をたっぷり加えた鶏キムチです。胸肉使用でヘルシーですが炒めた大根の甘みと食感でボリューム感も楽しめます。
材料
鶏むね肉、塩胡椒、小麦粉、大根、白菜キムチ、ごま油、オイスターソース、みりん、水、風味付けのごま油、糸唐辛子
関連キーワード
関連レシピまとめ
「節約」に関するレシピ