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鶏大根キムチ

20
キムチの
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2016.06.30

分類主食

調理時間: 20分

ID140754

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

大根をたっぷり加えた鶏キムチです。胸肉使用でヘルシーですが炒めた大根の甘みと食感でボリューム感も楽しめます。

キムチ フライパン ヘルシー 大根 キムチ 唐辛子 ボリューム 小麦粉 鶏肉 ごま油 白菜 オイスターソース
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材料3人分
鶏むね肉 200g
塩胡椒、小麦粉 少々
大根 200g
白菜キムチ 100g
ごま油 大さじ1
オイスターソース 大さじ2
みりん 大さじ2
大さじ1
風味付けのごま油 少々
糸唐辛子 少々
作り方
Point!
大根の炒め具合はお好みで調節しましょう。
  1. 大根は皮を剥き剥き5ミリ幅のいちょう切りにする。
  2. 鶏肉は5ミリ幅の削ぎ切りにして並べ塩胡椒で下味を付けた後、ごく少量の小麦粉をまぶしておく。
  3. フライパンにゴマ油を熱しカットした大根を入れて中火~強火で炒める。
    大根を端に寄せてスペースを作り鶏肉を重ならないように並べ両面を焼く。
  4. キムチ、オイスターソース、みりん、水を加えて全体を混ぜながら照りがつくまで炒める。火を止めゴマ油を少々加え風味付けする。
    器に盛り糸唐辛子を添えて完成。
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