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鶏と大根のほっこり煮

主菜

鶏と大根のほっこり煮
  • 投稿日2018/09/13

  • 調理時間20

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鶏もも肉と大根を煮るだけ。常備菜におすすめです。

材料2人分

  • 鶏もも肉
    1枚
  • 大根
    200g
  • ねぎ
    1本
  • 醤油
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
  • 250ml
  • 小さじ1
  • 黒こしょう
    適量

作り方

ポイント

・STAUB ピコ・ココット オーバル23cm を使用しています。

  • 大根は乱切り、ねぎは斜め薄切り、鶏もも肉は一口大に切る。

  • 1

    ストウブに油を熱し、鶏もも肉、大根、ねぎを加えてサッと炒める。

  • 2

    1に水、醤油、砂糖を入れ、沸々としたら弱火にしてフタをし、15分煮る。

  • 3

    器に盛り、黒こしょうをふる。

レシピID

355176

「鶏もも肉」の基礎

「大根」の基礎

「ネギ」の基礎

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若子みな美
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若子みな美

管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

「料理家」という働き方 Artist History