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    主菜

    鶏と大根のほっこり煮

    • 投稿日2018/09/13

    • 更新日2018/09/13

    • 調理時間20

    鶏もも肉と大根を煮るだけ。常備菜におすすめです。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • 大根
      200g
    • ねぎ
      1本
    • 醤油
      大さじ1
    • 砂糖
      大さじ1
    • 250ml
    • 小さじ1
    • 黒こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    ・STAUB ピコ・ココット オーバル23cm を使用しています。

    • 大根は乱切り、ねぎは斜め薄切り、鶏もも肉は一口大に切る。

    • 1

      ストウブに油を熱し、鶏もも肉、大根、ねぎを加えてサッと炒める。

    • 2

      1に水、醤油、砂糖を入れ、沸々としたら弱火にしてフタをし、15分煮る。

    • 3

      器に盛り、黒こしょうをふる。

    レシピID

    355176

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    若子みな美
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    若子みな美

    管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

    「料理家」という働き方 Artist History