副菜
鶏大根の塩コンブ炒め
投稿日2018/01/21
更新日2018/01/21
調理時間10分
大根が美味しいこの時期、鶏肉と一緒に炒めて、塩コンブを加えたら出来上がり！炒めると大根の甘みがでて、塩コンブの旨みがあいます！
材料2人分
- 大根５ｃｍ(正味１７０ｇ)
- 鶏もも肉１/2枚(２００ｇ)
- ごま油大さじ１
- 塩、こしょう少々
- 塩コンブ８ｇ
- かいわれ等少々
作り方
ポイント
塩コンブの塩分があるので、鶏肉にふる塩は、少なめで！鶏もも肉は、ちょっと大きめ１枚が４００ｇです。
- 1
大根は、皮をむき、いちょう切りにする。鶏もも肉は、ひと口大に切り、塩、こしょうする。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、鶏もも肉を皮を下にして炒め、上下を返したら、大根を加え、フタをして、弱めの中火で、3～4分蒸し焼きにし、塩コンブを加え、1分程炒め、器に盛り、かいわれ等を飾る。
レシピID
232331
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
