ちゅるっと美味しい♪糸こんにゃくのうま味たっぷりおかず

投稿日2019/12/28
更新日2019/12/28

喉ごしがよくて食べごたえがある糸こんにゃく。しかもヘルシーなので、クリスマスに食べ過ぎてしまった方にもおすすめです。炒め物やうま煮など、満足感のあるおかずを集めました！

1.牛肉と糸こんにゃくのすき煮【作り置き】

調理時間10分

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鈴木美鈴

トータルフードコーディネーター

短時間でできるのに、味はしみしみ♪ご飯がとても進むおかずです。生卵をつけながらすき焼き風にすると、ちょっと豪華な気分。

材料

牛薄切り肉、糸こんにゃく、長ネギ、サラダ油、酒・みりん・醤油、砂糖

作ってみた！

レビュー（1件）

かすた
2020/01/13 20:38
すき焼きが食べたいと旦那が言っていたけど、二人暮らしでがっつりすき焼きにするわけにもいかず…どうしようかなーと思ってた時にこのレシピを見つけて今日つくりました。安売りだった牛バラを全部入れたので4人前ぐらいの量になってしまい明日の自分のお弁当ですき焼き丼にしようと思っていたら、彼氏が「これうまいい！」と言い気付いたら残り数口に…(私も2〜3口しか食べてない)😂 満腹で現在幸せそうに寝落ちしました。我が家の定番メニューになりそうです。

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2.お肉少なくても満足できる♡糸こんとなすとひき肉の中華炒め

調理時間10分

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ともきーた (伊藤智子)

ひき肉100gでも糸こんとなすでボリュームのあるおかずになります♡ ご飯もビールも進みますよ♡

材料

長なす、糸こんにゃく、豚ひき肉、にんにく・生姜、長ねぎ、ごま油、合わせ味噌、コチュジャン、みりん、麺つゆ(濃縮4倍)

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3.きのこと糸こんにゃくの洋風きんぴら【#作り置き#お弁当】

調理時間10分

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

秋の味覚”きのこ”と糸こんにゃくを使ったヘルシーきんぴら♡ 今回は、舞茸と相性のいいベーコンを合わせてちょっと洋風に！調味料もしょうゆとみりんが1:1。これに、お好みでほんの少しの砂糖を足すだけなので、とっても簡単＆覚えやすい！旨味は、ベーコンときのこからたっぷり出るので”◯◯の素”とかも不要です♡ ポイントは、糸こんにゃくの乾煎り♪ ちょっと面倒なひと手間ではあるのですが、これをすることで、味しみが抜群に良くなるんで、機会がありましたら、ぜひお試しくださいね〜！！

材料

糸こんにゃく、舞茸、しいたけ、ベーコン、しょうゆ、みりん、砂糖、オリーブ油、（お好みで）輪切り唐辛子

作ってみた！

レビュー（5件）

ヴェル
2024/09/11 14:39
リピート🔁ですꕤ୭* 今回は舞茸とえのきで🍄 ソーセージも今日が賞味期限だったので(´•ᴗ•;ก) ベーコン同様、旨み🆙 ヘルシーで美味し𓏲𓎨 作り置きやお弁当にも𐊪𐊦𐊢𐊤︎👍🏻🤍
ヴェル
2024/03/27 12:09
3月の『ヒラタケ』はお薦めだと初めて知ったので舞茸と半端なウィンナー残党との洋風きんぴら🍳🍳 確かに・・・・・・・🤔 『ヒラタケ』は優柔不断typeだ笑しめじと舞茸の中間❔︎❔︎ 結果どっちなの的が良い笑味見ですが- ̗̀♡ﾒﾁｬ( ˶'ᵕ'˶)ｽｷ♡ ̖́- 🍄好きさんにお薦めです❢❢ コスパ良し、味良し、間違いない❢❢ 美味しいレシピ𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
りん
2025/04/02 18:14
味が染み染みで美味しかったです♪

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4.豚こまと糸こんのチンジャオロース【#下味冷凍#重ねて放置】

調理時間15分

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

お財布にやさしい豚こまとダイエットの味方糸こんにゃくを使った、超絶簡単で超絶うまい、そして超絶ヘルシーなチンジャオロース♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単！豚こまに下味を揉み込み、あとはフライパンに重ねて5分ほど蒸し焼きにするだけ♪たったこれだけだけど、糸こんにゃくには味がしみしみ。ヘルシーなのにご飯がすすむ一品の出来上がりです。ちなみに、ポイントは一番下に糸こんにゃくを広げること。普通、糸こんにゃくは最初に炒めて水分を飛ばすんですが一番下に敷くことで、勝手に水分が飛んでくれます（笑）そして、豚こまは下味を揉み込むことと蒸し焼きにすることで、驚くほど柔らかく仕上がりますよ♡

材料

豚こまぎれ肉、ピーマン、パプリカ（赤）、糸こんにゃく、しょうゆ、酒、砂糖、オイスターソース、ごま油、片栗粉、豆板醤、鶏ガラスープの素、にんにく、しょうが

作ってみた！

レビュー（16件）

ヴェル
2026/01/11 12:58
🔁ですฅ🐯ฅ　ｶﾞｵｰ無水で蒸し焼きする事で野菜とお肉の旨みをダイレクトに感じれます (୨୧ ❛ᴗ❛)✧｡♡ᔆᵘᵗᵉᵏⁱ♡ ヘルシー青椒肉絲を体感してみてください🙌🏻 ❤︎ ⸝⸝ ✱赤ピーマン使用 Yuuさんのレシピに ✿感謝(人´ω｀*)感謝✿
ヴェル
2025/01/19 17:14
ヘルシー糸こん青椒肉絲✧*｡蒸し煮で更に罪悪感ゼロで気になってたレシピ・・・んーま( 𓐍´ڡ｀𓐍) 彩り良く、漬け込む事でお肉も柔らかく𐊪𐊦𐊢𐊤︎👍🏻🤍です❢❢ Yuuさんファンタスティック✧*｡ ❁ⓣⓗⓐⓝⓚ ⓨⓞⓤ❁
ゆみ
2025/02/05 22:33
ユーザー友・ヴェルさんの真似っ子して『豚こまと糸こんのチンジャオロース』作りました😁 ＃重ねて放置…って何？！と思いレシピ確認して、絶対、作るぞ！！と…やっと作れた〜、食べられた〜、美味し〜い😋💕 肉に下味揉み込んでおいてフライパンに食材を順番に重ねて蒸し焼きにして最後に混ぜ合わせて出来上がり✨…コレが＃重ねて放置ってやつね☝️ 家族の好きな糸こんにゃく料理…皆、大満足で完食でした🎶 ヴェルさん、ヘルシーで美味しいレシピの紹介有難う＆美味しさ共有、手軽さ共感、嬉しいです🥰

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5.ダイエットにも。しらたきのそぼろ炒め

調理時間15分

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河埜玲子

医師
日本キッズ食育協会医学アドバイザー
キッズ食育マスタートレーナー

ひき肉の旨みがきいた甘から味で、しらたきが美味しく食べられます。にらとにんじんでビタミンもたっぷり。カロリー控えめでもボリュームがあります。

材料

しらたき、豚ひき肉、にんじん、にら、にんにくチューブ、しょうゆ、みりん、こしょう、ごま油

作ってみた！

レビュー（1件）

いっちー
2019/05/21 17:39
ピーマンを追加して作りました。シンプルな味付けなのにとても美味しいです！

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6.牛肉と糸こんにゃくの甘辛煮

調理時間20分

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小春（ぽかぽかびより）

フードコーディネーター
日本酒ナビゲーター

牛肉200gとこんにゃく1袋をしっかり煮込んだおかずです。煮汁が少ないので、お弁当にもぴったりですよ。

材料

牛肉（薄切り）、糸こんにゃく、玉ねぎ、水、酒、しょうゆ、みりん、砂糖

作ってみた！

レビュー（3件）

azu
2026/05/02 11:03
美味しい！下茹でするので牛肉レシピの中では脂質控えめ、砂糖もラカントで代用し罪悪感少ないのにこの美味しさはリピ確定です❤ お酒にもご飯にも合う！素敵なレシピをありがとうございます
199916
2021/05/15 01:19
冷蔵庫で何日保存できますか？温め直しも可能でしょうか？
なべこ
2020/05/29 13:46
簡単に出来るのでもう何度もリピートしてます( *´艸｀) ご飯に合いますね～　美味しいのですぐ無くなります