糸こんにゃく・にんじん・ピーマンのきんぴら　レンチン作り置き

材料（※１回に作る適量分。）

• 糸こんにゃく　
  １７０ｇ
• にんじん　
  １本
• ピーマン　
  ３個
• しょうがスライス　
  ２～３枚
• ごま油　
  小さじ１
• だし　
  大さじ３
• しょうゆ　
  大さじ１と１/２
• 酒　
  大さじ１
• みりん　
  大さじ１
• 砂糖　
  大さじ１/２

作り方

• 下準備
  ※このレシピは耐熱性ガラスボールを使用した電子レンジ調理です。 ①糸こんにゃくは、水で洗ってからザルにあげて水気を切り、さらに、キッチンぺーパーでしっかり水分をふき取っておきます。 ②にんじんは、皮をむいてせん切りにします。 ③ピーマンはヘタと種を取り除いてから縦にせん切りにします。 ④しょうがスライスは、せん切りにします。  

• 1

  耐熱性ガラスボールに下準備②のにんじんを入れてごま油を加えて全体に和えます。  

• 2

  1に下準備①③④を投入します。  

• 3

  2にだし、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加えて全体を混ぜて和えます。

• 4

  ラップをかけて500Wの電子レンジで13～15分加熱します。 (※鍋で普通に中火で煮てもOK。)  

• 5

  清潔な保存容器に入れて2～3日の保存が可能です。

ポイント

（※１）作り方４の工程の時、一度、しっかり沸点まで持って行くこと。そうしないと、保存時に傷みやすくなってしまいます。

作ってみた！

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