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糸こんにゃくで♪春雨より本格チャプチェ

10
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2019.07.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID377370

熊橋麻実

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

韓国料理屋さんで食べたチャプチェが美味しくて、その味に近づけました!にんにくとにらの香りが良く、糸こんにゃくも韓国春雨の食感に似ていて、思わずお箸が進みます♪
肉ではなく、えびにすることで、チャプチェ本来の旨味を引き出しています。

チャプチェ フライパン ごま にんにく はるさめ ごま油 えび 中華 韓国 料理 にんじん 本格 こんにゃく

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材料2人分
糸こんにゃく 200g
にら 1/4束
にんじん 1/2本
むきえび 10尾ほど
ごま油 小さじ1
A
中華だし 大さじ1
A
にんにくすりおろし 小さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
A
ごま 大さじ1
作り方
Point!
・具材の火の通り具合を確認しながら、順番に食材を加えてくださいね。 ・糸こんにゃくは下ゆで不要のものを買うとラクです♪
  1. 糸こんにゃくは、食べやすい長さに切り(ざっと出して三等分くらい)、さっとゆでておく。にらは3cm幅、にんじんは細切りにする。
  2. フライパンにごま油を入れ、にんじんを炒める。全体に火が通ったらむきえび・糸こんにゃくを加えてさらに炒める。
  3. えびの色が変わったら、にら・A

    中華だし 大さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、ごま 大さじ1

    を加えて全体にからませるように炒めてできあがり♪
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