これで1年のスタートを！具材いろいろ年越しそばまとめ

男子が喜ぶボリューミーな年越しそば♪鶏肉を皮パリに焼いて、あとは麺つゆと茹でたそばを加えて出来上がり♡ だしを取る手間がいらないので、バタバタの年末に最適です！それに、かなりボリューミーなので、男子の胃袋も満たされること間違いなし♪ ぜひぜひ、"まだ今年の年越しそばが決まってない〜"という方に、お試し頂けると嬉しいです♡

関東の方も関西の方にも喜んでいただけるお出汁です。お家にあるもので、安くて美味しい蕎麦だしが作れます。年越しそばの出汁の買い忘れ！一人で食事の時など、知っていると重宝します。

失敗しがちなかき揚げですが、カニカマと万能ねぎならうまく接着してくれてバラけることがありません！ サクッとふわっと香ばしいカニカマのかき揚げとそばとの相性もぴったり。生姜を添えてどうぞ。

そばのように細く長く生きるという意味で大みそかの年越し行事として食べる年越しそば。天ぷらなどをのせるのが一般的かと思いますが、栄養価の高い冬野菜のニラをたっぷり使ったニラそばはいかがでしょうか。スタミナ満点で元気に新年を迎えられそうです。

きのことわかめが入って食物繊維たっぷり。きのこの旨みも効いて味わい深いそばです。 年越しそばにもどうぞ。

鶏むね肉を茹でて放ったらかしておけば、美味しい出汁と具材は半分完成！ 出汁に白だしと調味料を入れる事で手軽に蕎麦つゆの出来上がり！ 茹でた鶏むね肉に柚子胡椒を塗って魚焼きグリルで焼き目をつければ美味しい具材も出来上がり！ おせち料理や大掃除でバタバタ忙しい大晦日に簡単にちょっと豪華に作れる年越しそばです♪ 柔らか鶏むね肉でボリューム感もある年越しそばはどうですか？

めんつゆもだしもいりません！塩昆布を入れた器に湯を注ぎ、ちょろりとしょうゆをたらせば即席つゆの完成です。

豚肉と湯葉に柚子の風味がたまらない♡ 柚子と湯葉と豚肉を合わせるとめちゃくちゃ美味しい蕎麦の完成です！ 白だしに調味料を入れて簡単に作れるお手軽蕎麦つゆで10分かからずあっという間！ おせち料理や大掃除でバタバタの1日でも、無理なく作れて美味しい年越しそばです。 お蕎麦では無くうどんで作る場合は白だしの味付けのままで作って下さいね。お蕎麦でもうどんでも美味しく召し上がって頂けますよ🍀

大根おろしととろろをのせたシンプルな蕎麦です。 蕎麦の美味しさを味わうのにはシンプルが一番！ 大根は今回は紫大根を使ったので鮮やかに。 器に盛ったら、すりおろした大根の汁も上からかけて、越前おろしそば感覚でさっぱり食べるのがおすすめです。

年越しそばといえば海老の天ぷらですが、甘辛く炊いた牛肉も、お蕎麦との相性が良くオススメで、歯ごたえのある甘い長ネギも美味しいよ。 鍋にそばつゆを入れ沸かし、沸騰したらそばと長ネギを入れひと煮立ちさせるだけ。 そして何より簡単！！ 牛肉の佃煮は、作り置きも可能なので事前に作っておくと尚スピーディーに仕上がります。