主食
シンプルおいしい おろしとろろ蕎麦
10分
そばつゆ仕込み時間除く- エネルギー358kcal
- 炭水化物71.4g
- 脂質2.1g
- たんぱく質14.2g
- 糖質65.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
大根おろしととろろをのせたシンプルな蕎麦です。 蕎麦の美味しさを味わうのにはシンプルが一番！ 大根は今回は紫大根を使ったので鮮やかに。 器に盛ったら、すりおろした大根の汁も上からかけて、越前おろしそば感覚でさっぱり食べるのがおすすめです。
作り方
下準備
そばつゆの作り方はこちらをどうぞ https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/369630
- 1
紫大根は皮を薄めにむいてからおろします。 長いもも皮をむいたらおろします。 すべるので、持ち手のところは皮を残しておくとすりやすいです。 万能ねぎは小口切りにします。
- 2
やかんに湯を沸かします。 鍋にたっぷりの湯を入れてそばを表示時間通りに茹でます。 (やかんの湯は少し残しておきましょう)
- 3
ザルで湯を切り、そばをもむように洗ってぬめりを除きます。 良く水気を切ったら上から湯をかけてそばを温めます。水気をよく切ってから器に盛り付けます。
- 4
そばつゆをはり、大根おろしの汁を大さじ2杯くらいかけます。 大根おろし、とろろ、万能ねぎをのせて完成です。
ポイント
大根は根の部分の少し辛みがある方がおすすめです。 大根の汁は、火を通さず器に盛ってからかけて食べると辛みが生きてさっぱりします。
レシピID：369632
更新日：2018/12/19
投稿日：2018/12/19
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/12/31 23:37
おろしとろろ蕎麦🧡🤍💚💛🍲💫✨ たかこさん🩵のシンプルにめちゃめちゃ美味しい〜蕎麦🤍🍲で、今年の締めくくり〜💜🥳💫✨✨ 去年は鴨蕎麦🦆🍲で、今年はシンプルなおろしとろろ蕎麦で、鴨の旨味たっぷりの鴨蕎麦🦆🍲もう、シンプルなおろし蕎麦🤍🍲も、どっちも大好き〜💖😻💕💫✨ おろしとろろ蕎麦🤍🍲は、ふんわりとろろ🤍と、甘味💜と、辛味🌶️で、つゆ🧡もたかこさん🩵のつゆ🧡で、つゆ🧡がめちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ たかこさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
