トロッとあったか♪そぼろあんかけのおかずまとめ
投稿日2020/02/05
更新日2020/02/05
寒い日にぴったりのひき肉のあんが絡んだ美味しいおかずをご紹介します。そぼろあんをかけるだけで、心も体もホッと温まるおかずに！ あんかけというと難しいイメージを抱く人もいるかもしれませんが、作ってみると意外と簡単。ぜひ試してみてください。
1.チンゲン菜と厚揚げ豆腐のそぼろあん
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
生姜が効いて厚揚げ豆腐は香ばしく、とろーりあんが冷えた身体を温めてくれます。 具だくさんでボリューム満点♪ パパっと簡単に作る事ができるので、お昼ごはんにもいいですね。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
8524682024/03/28 12:20
厚揚げなかったので、もやしに代えて作りました。とろーりあんがひき肉によくあって、美味しく頂きました。
nao2023/05/10 12:52
厚揚げをしっかり焼き目がつくくらいまで焼くと香ばしさも加わって美味しくなりました！レシピの調味料の配合も良くとても美味しかったです！
かおちゃん2023/06/30 17:49
ボリューム満点で、そぼろあんがチンゲン菜や厚揚げによく絡んで、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯
2.副菜にぴったり♡ツヤッと輝く『南瓜のそぼろあんかけ』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ほんのり薫る生姜が食欲を増進させ、パクパク食べれます♡ツヤっとしたあんが南瓜の色味を引き立て、見た目もきれいな1品です♪レシピは２人分の副菜としての分量で書いています♩
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ミントミント2024/10/11 19:16
簡単で美味しかったです💖 副菜にちょうどいいですね❗ かぼちゃだけの煮物になりがちなので助かります。そぼろあんかけ好評でした❗
- chiyo
2023/10/25 08:05
作り置きにぴったりです。 かぼちゃは夫も子どもも大好きなので、お魚のおかずの時によく作ります(^^)
- miki
2021/11/11 22:02
美味しくできました😍かぼちゃも柔らかく、味付けもちょうどよかったです(^^)マリエさんと同じく私も冷蔵保存しようと思います！！簡単なのでまた作ろうと思います😊
3.蒸しさといもの和風そぼろあんかけ♪
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
これからの季節は蒸し野菜が食べたくなりますね。蒸し野菜といえばディップなどをつけて食べることが多いように感じますが、和食ならではの食べ方としてだしあんかけをかけてみるのはいかがでしょうか？ 今回は鶏ひき肉を使ってあんかけにしましたが豚ひき肉などお好みで作ってみるのも◎ ぜひぜひご活用くださいね♪ ＊今回は、冷凍のさといもを使いましたが、旬のさといもやれんこんなど根菜類が手に入れば、そちらを蒸す・焼くなどお好みでさっと調理した上で、和風あんかけをかけてください。
材料
4.厚揚げと小松菜と玉ねぎのそぼろあん
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
とろ～っとしたそぼろあんが厚揚げと野菜に絡み、ごはんがすすみます♪ 隠し味にカレー粉をプラスし、食べやすい味付けになっています。
材料
5.米なすの和風そぼろあんかけ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
大きくて実が柔らかく、とろっとジューシーな米ナスを揚げて、和風のそぼろあんを掛けました。米なすの甘みが際立ち、とろけるような食感が楽しめます。ほっと和む優しい味わいです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
はる菜2018/05/28 13:17
ナスのとろとろ具合がたまらんですね♡笑 優しい味付けで美味しかったです＾＾
6.煮るだけ5分♪包丁いらず『崩し豆腐の上海風♡そぼろあんかけ』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
お鍋に材料をどんどん入れて あとは煮るだけの、簡単おかず。 煮汁は、オイスターソースベースの しっかり中華味なので 淡泊なお豆腐でも、メイン級に♪ あんかけ風に仕上げてありますので 時間が経っても冷めにくく これから寒くなる季節に最適です♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
ひまわり2025/04/08 19:03
簡単で美味しかったです😋 ご飯が進みます！
チョビの助2024/12/15 13:20
えりんぎと小松菜を加えてます 熱々で頂きご飯がすすみます！
- みえちゃん
2024/02/13 20:52
簡単でとても美味しいです。 お肉はひき肉が無かったので薄切り肉をみじん切りにして使いました。 好みの味です。また作ります。
7.豆腐ステーキ チンゲン菜のそぼろあんかけ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
具だくさんのあんをかけた豆腐ステーキです。副菜にも、お酒のアテにも！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- oisii
2016/10/13 18:32
本当に美味しかったです。 子供は皿まで舐めていました（笑） リピ決定です。
8.ごぼうと白菜のそぼろあん
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
自宅にある常備菜でアレンジいただいてもおいしく召し上がっていただけます。
材料
9.【冬瓜のそぼろ煮】とろとろ食感！旬に食べたい和風おかず
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
夏が旬の冬瓜を使った簡単煮物です。 ほんのり生姜が効いて、とろとろ食感の冬瓜が美味しいおかずです。 作り置きおかずとしてもおすすめですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
コスモス2024/08/12 18:17
ほっこり和食のおかずです😹 とろみがあるので食べやすく、家族にも好評でした😺💕💗 また、作ります🥰🥰🥰
あーちゃん·͜· ♡2024/09/16 11:43
初めて冬瓜での料理✨ 初めてだったので美味しく調理したくて探していたら発見(☆∀☆) てげ美味しい😋❣️ 調味料＊具材を煮込むだけだから簡単❣️ トロっとろ🧡 美味しく頂きました🧡 松田みやこ様 美味しいレシピ ありがとうございます💙💙
- ななし
2023/10/23 06:59
冬瓜いただいて初めて食べました。みずみずしくて美味しかったです。
10.鶏ひき肉でヘルシー！『里芋の鶏そぼろあん』＃作り置き
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
ねっとりやわらかな里芋に、生姜を効かせたそぼろあんを絡めます。 鶏ひき肉（むね肉）を使ってヘルシーに＾＾ 2020.11 里芋の下茹で工程を追加。レシピ改良しました＾＾
材料
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