クリスマスに♪ちょっと豪華な肉料理まとめ
投稿日2020/12/14
更新日2020/12/14
おうちで過ごす方も多い今年のクリスマス、ちょっと贅沢に美味しい牛肉をいただきませんか？ ステーキやワイン煮込みなど、食卓が豪華になる牛肉レシピをご紹介します！
目次
1.圧力鍋で＊牛すね肉の赤ワイン煮込み
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
特別な日に作りたい、牛肉の赤ワイン煮込みです。 高級和牛等ではなく、アメリカ産等のリーズナブルなお肉も圧力鍋にかかれば柔らかく♪ワインは濃いめの安物を使用しました。 たっぷりの玉ねぎでジューシーな仕上がり。ホームパーティ等のメニューに花を添える一皿です。
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
観葉植物パキラちゃん2023/08/15 17:49
すね肉がなく、カレー用のブロック肉で調理しましたが、ビーフシチューの様な雰囲気になりとても美味しかったです🥰 次回は生クリームもすこしかけて、 食べてみたいと思います😍 素晴らしいレシピをありがとうございます(｀•ω•′)✧︎
マリオ2022/02/19 21:26
牛スネ肉の赤ワイン煮込みのレシピを探して辿り着きました。 圧力鍋を使ったレシピなので時短に繋がり、簡単に美味しく作れました。 付け合わせはブロッコリー、ニンジンのグラッセ、じゃがいもから揚げたフライドポテトで。- 879008
2023/03/12 18:11
煮立ててから圧力をかけるのは、どういった理由からでしょうか？
2.昆布茶が隠し味♡ステーキ和風オニオンガーリックソース
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
和風にしたくて、隠し味に昆布茶を使ってみました♡ さっぱり＋ガーリックがきいてパンチもあり、美味しい♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
楽ラク手抜キッチン🐶2024/10/09 01:43
ステーキ和風オニオンガーリックソース💛🧅🧄💫✨ パパん👨🏼が肉🥩肉🥩言うので、厚切り肉はミディアムレアが良い私と、お互い歩み寄った結果、しっかりめに焼いた薄切りに💜🥳💫✨ オニオンガーリックソース💛🧅🧄💫✨めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ 隠し味の昆布茶が深みがあって、めちゃめちゃ美味しい〜💖😻💕💫✨ パパん👨🏼もめっちゃ美味しい〜❤️って❣️また作る〜💜🥳💫✨ ともきーたさん🩵😸いつもいつも💛美味しい〜レシピ❤️を、ありがと〜ございます💙💜🩵
とまっちょ嫁2024/10/11 20:58
楽キチさんのレシピ投稿見て🤭🤗🤤昆布茶買ったので🤭😁😁まずは、豚ロースで作って見ました🤭😁タマネギ炒めすぎ？トロトロになりましたが美味しかった😋🍴💕 昆布茶で味がしょっぱく😱❓️ならないで美味しいタレでした😃✌️次は、牛肉🐮で作ります😃✌️楽キチさんありがとう😆💕✨
3.広がる香り溢れる旨味‼︎カナダビーフステーキのパイ包み
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
【バター香るさっくりパイから溢れる牛肉の旨味、たまりません♡】 にんにくとローズマリーの香りをつけ、表面を香ばしく焼いたサーロインステーキ肉を、冷凍パイシートで包んでさっくり焼き上げます。 噛んだ瞬間パイはさっくり。牛肉のジューシーなおいしさが溢れます♡ カナダビーフの濃い旨味と柔らかさは、さっくりパイと最高の相性です‼︎ お誕生日やXmas、年末年始のパーティーに気軽に取り入れて欲しくて、出来るだけ簡単なレシピにしました。 今年の年末はおうちごはんで、一層楽しく美味しくなりますように。日本の食卓を応援します。
材料
4.ステーキとブーケサラダの華ちらし
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
ステーキお肉を1枚だけ。ブーケに見立てた野菜と一緒にごはんに散らせば、1枚だけでもとびきり豪華に見えちゃいます♪
材料
5.【冷凍肉をジューシーに】サーロインステーキメイプルバター醤油
調理時間15分(お肉は室温に戻しておく。)
このレシピを書いたArtist
★【冷凍のカナダビーフを美味しく】 柔らかいステーキのポイントは筋切りと肉をフォークなどを指して繊維を柔らかくすること。 ★【ジューシーポイント】 アルミホイルに包み、休ませること。 この作業をすると余熱で火が入り、肉汁が落ち着くので、肉の中に肉汁たっぷりでジューシーに仕上がります。 ★解凍法ですが、なるべく冷凍庫から冷蔵庫に移し、7〜8時間かけてじっくり解凍してください。 急ぐ場合には流水解凍が便利です。 〈ピチッと包んだ肉を流水で戻します〉 #カナダビーフ
材料
6.濃厚！！柔らか！！＊牛スネ肉の赤ワイン煮＊
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
牛スネ肉が柔らかくて絶品！ おもてなしやお祝いにも！作り置きにも！ 水やトマト缶、デミグラスソースも使わず簡単！子供から大人までにっこりです^ ^ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に、 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- 625755
2022/11/03 20:32
圧力鍋が無くても出来ますか？無しで作るコツ等教えてください。 - 730657
2022/10/28 09:30
圧力鍋は電気の物ですか？それともガスの物ですか？ - 470592
2022/04/22 10:56
普通のお鍋ではできませんか？
7.絶品！牛スネ肉のビーフシチュー。野菜もたっぷり。クリスマスに
調理時間50分(自然冷却の時間は除く)
このレシピを書いたArtist
牛肉も野菜もとろける！圧力鍋で煮込んだビーフシチューです。 牛スネ肉がやわらかくほどけ、肉の旨みがシチュー全体にいきわたります。 野菜もたっぷり加えて、一皿で大満足の一品に。 バゲットを添えてお召し上がりください♪
材料
8.牛肉のコンフィ・ブルーベリー赤ワインソース
調理時間50分
このレシピを書いたArtist
耐熱袋を使って、少量の調味料で作れちゃうアイデアコンフィ。牛肉の旨味をぎゅっと閉じ込め、しっとり柔らかな仕上がりに。 赤いお肉には、赤いソース。ベリーと赤ワインを煮詰めて作るソースは、私がいつもここ一番で作るスペシャリテです。
材料
9.簡単＊牛肉とエリンギのバルサミコソース焼き
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
フライパンで出来る、簡単なのに手間をかけたように見えるメイン料理♪高価な和牛はもちろん、安い牛肉でも特製バルサミコソースで美味しくなる一品です。しっかり煮詰めるので酸味もなし。 たっぷりのサラダと盛りつけて、一緒にお召し上がりください。 ちょっとしたお祝い＆パーティにも♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 470592
2022/11/20 01:46
エリンギ以外に合う野菜はありますか？
10.とっておきのおもてなし♪牛肉の赤ワイン煮込み
調理時間270分(漬け込む時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
丁寧に仕込み、時間をかけてコトコト煮込んだとっておきレシピ♪ お肉が中までホロホロ柔らかく仕上がります。 特製ワイン調味液に一晩じっくり漬け込むところからおもてなしはスタート。 時間はかかりますが複雑な手順はありません。 味わい深く柔らかいお肉は上質のおもてなしにぴったり◎ 特別な日のおともに、ワインやパンと合わせてお試しいただきたい一品です。
材料
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