レシピサイトNadia

    自分好みの味に!おうちでできるラーメン特集

    自分好みの味に!おうちでできるラーメン特集
    • 投稿日2021/01/20

    • 更新日2021/01/20

    ラーメン屋さんで食べるのも美味しいけれど、家のキッチンで自分好みのラーメン作りに挑戦してみては? 定番の醤油味やとんこつ味から、坦々麺やラポッキなど、簡単に美味しくできるラーメンのレシピをご紹介します! お気に入りの味のラーメンがきっと見つかりますよ♪

    濃厚「坦々麺」☆簡単なのに本格的!

    1.濃厚「坦々麺」☆簡単なのに本格的!

    調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安400

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    このレシピを書いたArtist

    濃厚スープの坦々麺。 こってり&香ばしさが後引く美味しさ。いつも替え玉してスープまで全部いっちゃいます(笑) スープの分量は多めなのでたっぷりで食べたい方は2人前、家族で分けて食べたい方は3人前の量です。 練りごまを使用していますが無くてもお作りいただけます♪詳しくはポイントに記載あるので良かったらご覧ください😊 本格おうち坦々麺、いかがですか(^.^) 材料さえ揃えば簡単に出来上がります。

    材料

    豚ひき肉、ごま油、にんにくチューブ、すりおろし生姜、醤油、豆板醤、砂糖、水、みそ、めんつゆ(3倍濃縮)、鶏ガラスープの素、砂糖、にんにくチューブ、無調整豆乳(または牛乳)、塩、すりごま、練りごま、中華麺、ラー油またはごま油
    甘辛やみつき!ラポッキ

    2.甘辛やみつき!ラポッキ

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    韓国の国民食トッポギにラーメンを加えた韓国で大人気のラポッキ!甘辛ーいたれがもちもちトッポギやインスタント麺が絡んでやみつきな美味しさです^^

    材料

    トッポギ餅、インスタント麺、玉ねぎ、ゆで卵、水、コチュジャン、砂糖、醤油・鶏がらスープの素、にんにくチューブ、ごま
    濃くまろ♡ねぎだく辛味とんこつ風ラーメン

    3.濃くまろ♡ねぎだく辛味とんこつ風ラーメン

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    棒ラーメンで超簡単!生麵みたいにもっちり美味しい豚骨風ラーメン。 かつお節を使い旨味がたっぷりで即席とは思えない程本格的な味に。 お財布にも優しく、忙しい時でもパパっと作って頂けますよ♪

    材料

    棒ラーメン、水、牛乳、ごま油、ラー油、みりん、にんにくチューブ、生姜チューブ、酒、長ねぎの小口切り、かつお節、こしょう、白いりごま
    煮豚のタレで醤油ラーメン。ID:402633アレンジレシピ。

    4.煮豚のタレで醤油ラーメン。ID:402633アレンジレシピ。

    調理時間10(煮豚を作る時間を除く。)

    このレシピを書いたArtist

    お正月やおもてなしにもピッタリなID:402633の煮豚を使ったアレンジレシピです! 〆の一杯に、翌日のお昼ごはんにもおすすめ。 どこか懐かしい味わいの醤油ラーメンです。煮豚を作ったらぜひこちらもお試し下さい。お好みで煮豚やねぎをトッピングして下さいね。

    材料

    お好みの出汁、煮豚のタレ、オイスターソース、中華麺、お好みのトッピング
    台湾の鹹豆漿風 ふるふる豆乳ラーメン

    5.台湾の鹹豆漿風 ふるふる豆乳ラーメン

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    台湾の豆乳スープ、鹹豆漿(シェントウジャン)風味付けのラーメンです。 豆乳がふるふるで優しい味わい。鶏ひき肉から出汁が出るので鶏がらスープいらず。

    材料

    中華麺、鶏ひき肉、水、豆乳、桜えび、パクチー、青ねぎ(小口切り)、ラー油、黒酢、醤油
    濃厚な秘密はじゃがいも!?飲み干せちゃう味噌ラーメン

    6.濃厚な秘密はじゃがいも!?飲み干せちゃう味噌ラーメン

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    実はお家で「濃厚」で「野菜たっぷり」で「でも最後まで飲めちゃう」美味しい味噌ラーメンが作れちゃいます♪ 野菜とお肉の旨味を引き出して、余分な調味料は入れません! 工程は細かめにしていますが、作ってみるとやることは少なくて簡単に作れます。 じゃがいもって意外にも旨味を持っている食材なんです。すり流すことで、ほどよいとろみが付き、とっても優しくて濃厚な仕上がりになります♪

    材料

    キャベツ、にんじん、豚ひき肉、じゃがいも、水、味噌、塩、油、にんにく(すりおろし)、一味唐辛子、中華麺
    超簡単!辛ラーメンで韓国の定番!ラッポギ

    7.超簡単!辛ラーメンで韓国の定番!ラッポギ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    こんなに旨くて簡単な料理は知らなきゃ損! ラーメン+トッポギ=ラッポギ 韓国の定番定食メニューです。

    材料

    辛ラーメン、水、トッポギ、さつま揚げ、ゆで卵、小ねぎ、コチュジャン
    【夏の素麺活用そうラーメン】そうめんで中華そば風そうラーメン

    8.【夏の素麺活用そうラーメン】そうめんで中華そば風そうラーメン

    調理時間10(味玉を作る時間を除く。)

    このレシピを書いたArtist

    ★【そうめん活用術】 《そうラーメン》 夏の残った素麺活用です。 昔ながらの中華そば風ラーメンをそうめんで簡単に作りました。 さっぱりしょうゆ味です。 ラー油やこしょうで味変しても良いですね。 ★【ラーメン味玉】 🆔399535 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/399535 ★【そうめんでラーメン風】 中華麺を買わなくても、おうちにある材料で簡単に作れます。 そうめんなのでラーメンよりさっぱりしています。喉ごしツルツルです。

    材料

    そうめん、チャーシュー、ラーメン味玉、コーン缶、青ねぎ、熱湯、鶏がらスープの素、めんつゆ〈3倍濃縮〉、砂糖、塩、ごま油、ラー油・こしょう
    あさりのお出汁が美味しい塩ラーメン

    9.あさりのお出汁が美味しい塩ラーメン

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    市販の塩ラーメンのにどんな具をのせようか迷ったときにどうぞ。具はラーメンスープで煮れば、スープも具も両方美味しさUPです♪

    材料

    中華麺、市販の塩ラーメンスープ、アサリ、チンゲン菜、長ねぎ(白いところ)
    お湯で溶かすだけの簡単スープdeピリ辛肉味噌醤油ラーメン

    10.お湯で溶かすだけの簡単スープdeピリ辛肉味噌醤油ラーメン

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    何度も試作を重ねた簡単味噌ラーメンスープです☆調味料をお湯で溶かしただけとは思えない深みのあるスープです。肉味噌の旨味とバターのコクが加わってさらにおいしく!!具沢山なのも嬉しいポイントです♪

    材料

    中華麺または生ラーメン、熱湯、味噌・醤油、鶏ガラスープの素・ごま油、合挽き肉、味噌、みりん、醤油、砂糖、豆板醤、卵、もやし、ほうれん草、メンマ、コーン、バター

    SNSでシェアしよう

    関連キーワード

    「料理家」という働き方 Artist History