【夏の素麺活用そうラーメン】そうめんで中華そば風そうラーメン

• 10分味玉を作る時間を除く。

材料2人分

• そうめん
  150g(3束×50g＝150g)
• チャーシュー
  4枚(80g)
• ラーメン味玉
  2個(🆔399535)
• コーン缶
  80g
• 青ねぎ
  4本
• A
  熱湯
  400ml
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  めんつゆ〈3倍濃縮〉
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  ごま油
  小さじ1
• ラー油・こしょう
  各適量(お好みで。)

作り方

• 下準備
  【ラーメン味玉】 🆔399535 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/399535 ＊青ねぎは小口切り。

  
• 1

  A 熱湯400ml、鶏がらスープの素大さじ1、めんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩ひとつまみ、ごま油小さじ1を合わせてスープをつくる。 鶏がらスープの素はメーカーにより、塩分が違いますので、お好みで調節してください。

• 2

  そうめんは1ℓの熱湯を沸かして、表示通りにゆでて、水洗いしてぬめりを取り、ザルに上げて水気を切っておく。

  
• 3

  器に麺を盛り、ラーメン味玉、チャーシュー、コーン缶をのせて、青ねぎを散らす。 ラー油・こしょうをお好みで。 味玉のたれをお好みで加えても美味しいです。

  

ポイント

★そうめん、又はひやむぎ、細いうどんでも美味しくできます。 ★めんつゆ 〈3倍濃縮〉大さじ1→2倍濃縮では大さじ1.5 塩分は鶏がらスープの素もメーカーにより違うので、調節してくださいね。

作ってみた！

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