さっぱり食べられて栄養満点！冷たいスープのレシピ

桃とトマトで作る冷たい夏のスープ。 トマトの酸味に甘い桃が意外な美味しさです。

スペイン南部発祥の郷土料理。夏に不足しがちなビタミン・ミネラルを効率よく取り入れられることから「飲むサラダ」と呼ばれ、アンダルシアの人々の力水的な存在です。 パンはパン粉で代用してもOK。省略するとグルテンフリーのサラサラタイプになります。 そのままはもちろん、料理使いにもピッタリ。冷製パスタ、そうめんや冷やし中華、冷やご飯にかけて食べるのもオススメです。

ミニトマトの愛らしい形をそのまま見せる夏のおすましです。お出汁も、白だしを使ってお手軽に。ワイングラスに注げば、夏のおもてなしにもグッド！

ズッキーニをたっぷり冷製スープにしていただきます。

とうもろこしだけで作るポタージュ。芯も入れてコトコトと煮て、とうもろこしの美味しさをしっかりと出します。

暑い日にいただきたい真っ赤な冷たいスープ。焼いて甘味をググッと引き出した野菜を使って、水を加えずに作ります。作り置きできるので、夏のおもてなしにも♪

冷凍豆腐を使った簡単冷製スープシリーズ。夏野菜モロヘイヤとチアシードをミックスした栄養満点スープです。お手軽ブレックファーストに！

飲むサラダ♪ガスパチョのレシピです(*^^*)♪

その昔、冷たくておいしいお味噌汁を作りたくて色々試作し、たどり着いてみたら本家があったというオチの、本場宮崎のものとはちょっと違うわが家の冷や汁です（笑）

ミキサーを使ったペースト状のガスパチョもおいしいけれど、これは切るだけ超簡単。本場スペインでも地方によって様々です。

とうもろこし、長芋、豆乳を使ったヘルシーポタージュです。

トマトの代わりに緑の野菜で作ったガスパチョ。パンの代わりにアボカドでコクととろみをつけます。

野菜嫌いさんの為に食べやすくなるようにスイカ入りで。火を使わずに夏らしく、身体の内側から熱が取れます。 ※一晩寝かせると味わいが変わるので、変化を楽しんでみても！

きゅうりとキウイをヨーグルトと一緒にミキサーにかけて、酸味の爽やかなお口直しのスープに。ガスパチョのようなスムージーのような、身体の熱をとってお肌が綺麗になれそう♪

かぼちゃと人参と豆乳で甘い冷製スープを作りました。豆乳を使うのでヘルシーでマイルドな味になりますよ。夏にぴったりです。

糖度の高いフルーツトマトを和風テイストでスープにしてみました。ワインのようにお召し上がりくださいね。